פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      עוגה עוגה עוגה: פונדנט שוקולד חם

      פונדנט שוקולד הוא קינוח מושלם לכל סיטואציה, בין היתר כי אפשר להכין אותו מראש, להקפיא ורק להכניס לתנור עם בוא האורחים. הקונדיטורית מירי ארזי מכינה קינוח שוקולד קלאסי במילוי הפתעה

      עוגה עוגה עוגה: פונדנט שוקולד חם

      חומרים ל-כ-20-30 כלים אישיים:
      100 גרם שוקולד מריר
      50 גרם ממרח קלאסי
      200 גרם חמאה
      200 גרם סוכר
      4 ביצים
      4 חלמונים
      100 גרם קמח
      קורט מלח
      100 גרם ממרח קלאסי שהועבר לתוך שק זילוף

      אופן ההכנה:
      1. ממיסים את השוקולד ושליש מהממרח הקלאסי (50 גרם) עם חמאה במיקרו.

      2. טורפים , מוסיפים סוכר ושוב טורפים. מוסיפים את הביצים החלמונים בהדרגה וטורפים. מוסיפים קמח ומלח, טורפים לקבלת תערובת אחידה.

      3. מוזגים לכלי או לתוך תבניות אישיות רק עד חצי מגובה הכלי.

      4. מזלפים למרכז כל מנה אישית ממרח קלאסי בגודל "גולה". אופים מיד או מקפיאים ואופים לפני ההגשה.

      5. אפייה: בתנור שחומם ל-160 מעלות כ-15 דקות. יש לשים לב לא לאפות מדי, כדי שמרכז העוגה יישאר רך. מחכים 2-3 דקות ומשחררים בעדינות מהתבנית, מגישים חם.

      סופלה שוקולד חם של רולדין
      עוגיות שוקולד נימוחות
      גאלט שוקולד ונקטרינות