סופלה שוקולד חם שתמיד מצליח

• • 150 גרםשוקולד מריר 70% מוצקי קקאו
  • 150 גרםחמאה
  • 3 חלמונים
  • 3 ביצים
  • ½ כוססוכר (100 גרם)
  • ½ כוסקמח (70 גרם)

איך מכינים סופלה שוקולד חם שתמיד מצליח?

• 1מחממים תנור ל-200 מעלות ומשמנים במעט חמאה ארבעה כלים קטנים חסיני חום או קוקוטים חד פעמיים מנייר כסף, או מסיליקון.
• 2ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה מעל סיר עם מים חמים (בן מארי) או במיקרו בפולסים של 30 שניות. מערבבים עד להמסה מלאה של השוקולד והחמאה.
• 3מעבירים את השוקולד והחמאה המומסים לקערת המיקסר עם הסוכר ומתחילים לערבל עם בלון הקצפה.
• 4מוסיפים את הביצים והחלמונים ומערבלים כ- 30 שניות.
• 5מוסיפים את הקמח ומערבבים קלות, רק עד לקבלת מסה אחידה.
• 6יוצקים את הבלילה עד 3/4 גובה הכלים ואופים בתנור החם 9 דקות.
• 7אוכלים ישר או מקפיאים ומחממים לפני ההגשה.