עוגות פאדג' שוקולד אישיות בצ'יק צ'אק

במזג אוויר הפכפך שכזה כל מה שצריך להרמת מצב הרוח הן עוגות פאדג' שוקולד אישיות. ההכנה שלהן קלילה וזריזה והתוצאה טעימה עד מסוכנת לחובבי השוקולד, ולא משנה אם הן מוגשות במצב קר או חם

כשאין ברירה - צריך ללכת על בטוח. עוגות פאדג' שוקולד אישיות (צילום: אלון מסיקה)

הגשמים מבוששים להגיע ומזג האוויר חצוף ומתעתע. לילות קרים כבר יש אבל מה עם יתר חלקי היממה? רובינו עדיין מתהלכים ביום בבגדים קצרים ונעליים פתוחות. המגזימים קופצים לים והמפריזים אף מתפנקים עם גלידה בשעת צהריים. וגם אני כבר לא בטוחה מה כדאי לקינוח: חם או קר? כשאין ברירה - אין ברירה צריך ללכת על בטוח: משהו שאפשר להגיש גם חם וגם קר. מבטיחה שבשני המצבים ההנאה מובטחת.

המתכון שאני מגישה לכם היום כרוך במקרה שקרה לאופה קצת מבולבלת (כן, קורה לטובים ביותר) ששכחה לשים בבלילת הבראוניז פאדג' את מרכיב השומן - מרכיב יסוד בז'אנר המדובר. אז איך בכל זאת יצא טוב? שומנים ממרכיבים אחרים, שתרומתם כנראה הצליחה לייצר את הנימוחות העשירה והמפנקת שאנו מחפשים בעוגה כזו. ההכנה קלה וזריזה והתוצאה טעימה עד מסוכנת לחובבי השוקולד, ולא משנה אם מוגשת במצב קר או חם.

לימי סתיו ההפכפכים כיף להכין ולהתפנק עם עוגת בראוניז פאדג' אישית שאפשר להגיש חמה מהתנור בתוספת קצפת או גלידה, או קרה מהמקרר עם אספרסו טוב בצד. כך או כך, את הכפית יהיה קשה להניח.

עוד באותו נושא

למה לא מצליח לי? 6 טעויות שהורסות לכם את הבראוניז

לכתבה המלאה

עוגת פאדג' שוקולד

מתכון מאת: מירב שיינר דנצ'נקו, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • 50 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 4 יחידות

עוגת פאדג' שוקולד אישית (צילום: אלון מסיקה)

מחשבון המרות

מצרכים

  • ל-4 תבניות בקוטר 10 ס"מ ובעומק 3 ס"מ או לתבני

    • 120 גרםסוכר (חצי כוס + 2 כפות)
    • 70 גרםקמח (חצי כוס)
    • 30 גרםאבקת קקאו (3 כפות)
    • 20 גרםקורנפלור (2 כפות)
    • ¼ כפיתסודה לשתייה
    • ¼ כפיתמלח
    • 100 גרםשוקולד מריר
    • 2 ביצים
    • 70 גרםאגוזי לוז
  • להגשה (רשות):

    • קצפת ממותקת בכף סוכר
    • שוקולד מגורר או תלתלי שוקולד
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת פאדג' שוקולד?

  • 1מחממים תנור ל-170 מעלות.
  • 2בקערה בינונית מערבבים יחד את כל החומרים היבשים: הסוכר, הקמח, הקקאו, הקורנפלור, הסודה והמלח. מניחים בצד.
  • 3בקערה חסינת חום ממיסים את השוקולד מעל באן מרי או במיקרו בפולסים של 30 שניות. מצננים מעט.
  • 4מוסיפים לשוקולד המומס את הביצים אחת, אחת תוך כדי טריפה מהירה. יש להקפיד לטרוף במהירות על מנת שהביצים לא יקרישו בתוך השוקולד החמים.
  • 5יוצקים את תערובת הביצים והשוקולד לתוך קערת היבשים ומערבבים בתנועות קיפול בעזרת מרית ('לקקן') עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה מגושים.
  • 6יוצקים את התערובת לתבניות, עד 2/3 הגובה. מפזרים אגוזי לוז ולוחצים אותם מעט פנימה.
  • 7אופים כ- 30 דקות, מוציאים מהתנור ומצננים 15 דקות. מגישים חמים עם קצפת או גלידת וניל.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully