ארוחה משפחתית: משלוח מנות בקלי קלות

אם עד עכשיו חשבתם שמרציפן ביתי חייבים לבשל - מצפה לכם הפתעה נעימה. המנה המהירה והקלה והזאת נשמרת במקרר בקופסת פלסטיק אטומה במשך כחודש - חודש וחצי, והיא משמעותית טעימה יותר ממרציפן קנוי.

חומרים לכ-30 מרציפנים:
200 גרם שקדים שלמים קלופים
100 גרם אבקת סוכר
2-1 כפות מים
1/2 כפית מיץ לימון
1/2 כפית מי ורדים (לא תמצית)


אופן ההכנה:
1. מרסקים שקדים כדקה במעבד מזון על להב מתכת עד לקבלת אבקת שקדים.

2. מוסיפים אבקת סוכר, מים, מיץ לימון ומי ורדים ומעבדים כ-2 דקות עד לקבלת כדור במרקם שמזכיר פלסטלינה. אם התערובת פירורית מדי מוסיפים עוד כף מים, אבל מומלץ לחכות שתיים שלוש דקות ולראות שהיא מתגבשת.

3. מגלגלים לגלילים בקוטר 11/2 ס"מ וחותכים למעויינים באורך 3 ס"מ.

4. שומרים בכלי אטום במקרר עד חודש.


מתכון לאוזני המן טבעוניות
טורט פלודני פורימי
צמת שקדים חגיגית לפורים