ארוחה משפחתית: משלוח מנות בקלי קלות

שי לי ליפא מתארחת אצל אורלי פלאי להכנה של קינוח ממכר שמוכן תוך שתי דקות בלבד. הוא מתוק, פרווה וטבעוני, מתנייד מצויין כמשלוח מנות או לצבא, והרבה יותר טעים ממרציפן קנוי

04/03/2015
צילום בימוי ועריכה: בבושקה הפקות, צילום סטילס: נמרוד סונדרס

מרציפן

אם עד עכשיו חשבתם שמרציפן ביתי חייבים לבשל - מצפה לכם הפתעה נעימה. המנה המהירה והקלה והזאת נשמרת במקרר בקופסת פלסטיק אטומה במשך כחודש - חודש וחצי, והיא משמעותית טעימה יותר ממרציפן קנוי.

חומרים לכ-30 מרציפנים:
200 גרם שקדים שלמים קלופים
100 גרם אבקת סוכר
2-1 כפות מים
1/2 כפית מיץ לימון
1/2 כפית מי ורדים (לא תמצית)


אופן ההכנה:
1. מרסקים שקדים כדקה במעבד מזון על להב מתכת עד לקבלת אבקת שקדים.

2. מוסיפים אבקת סוכר, מים, מיץ לימון ומי ורדים ומעבדים כ-2 דקות עד לקבלת כדור במרקם שמזכיר פלסטלינה. אם התערובת פירורית מדי מוסיפים עוד כף מים, אבל מומלץ לחכות שתיים שלוש דקות ולראות שהיא מתגבשת.

3. מגלגלים לגלילים בקוטר 11/2 ס"מ וחותכים למעויינים באורך 3 ס"מ.

4. שומרים בכלי אטום במקרר עד חודש.


מתכון לאוזני המן טבעוניות
טורט פלודני פורימי
צמת שקדים חגיגית לפורים

עוד באותו נושא

שף מתארח: תבשיל ספנקוריזו בלקני של שי לי ליפא

לכתבה המלאה
  • מרציפן
  • סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully