לחם ממולא מכל הגבינות שנשארו מהחג

הפקה: בבושקה הפקות צילום ועריכה: עמית טרפוצ'ניק

מצרכים:
כיכר לחם שחור אחיד
סלסלת פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים
1 בצל גדול פרוס דק
5 שיני שום קצוץ
3 כוסות תרד טרי קצוץ
2 ביצים
100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
100 גרם גבינת קשקבל מגורדת
200 גבינת פטה מפוררת
מלח
פלפל
6 כפות שמן זית


אופן ההכנה:
1. חותכים את קצה הלחם ומרוקנים את הלחם מהתוך הרך. שומרים את הרך של הלחם.

2. מחממים מחבת, ומטגנים בה במשך 3 דקות את הבצל, הפטריות, השום והתרד, ומתבלים בפלפל ובמעט מלח. מצננים.

3. קוצצים את הרך של הלחם, ומערבבים לתוכו את כל החומרים. ממלאים את הלחם בתערובת, סוגרים עם הקצה החתוך, עוטפים בנייר כסף, ואופים בתנור בחום המקסימלי מעלות כ-20 דקות.

4. מגישים לצד סלט עגבניות טרי.

סיקור מיוחד: מאות מתכונים לשבועות
עוד מאפים מיוחדים לשבועות:
עוגת בלינצ'ס חגיגית
מאפה קפרזה
מאפה רקוט קרומפלי הונגרי