הביר גארדן הוא חממת שיכר נפלאה לכל אוהבי הבירות והאוכל המזרח אירופאי, שהולך לצידן כל כך טוב. בין כוס בירה אחת לאחרת תוכלו לזלול כאן נקניקיות איכותיות ושמנמנות, תבשיל שוקרוט, פרעצל ועוד. אנחנו טעמנו והתאהבנו בקינוח האוסטרי המפורסם קייזרשמרן, שפירושו קרעי הקיסר. מדובר במעין פנקייק אוורירי קרוע, מפודר באבקת סוכר עם רוטב אדמדם ונפלא של דבדבני אמרנה, במקרה של הביר גארדן.
בהשראת הקייזרשמרן נכין מגדל פנקייק עם ריבת חלב, קוקוס ובננות טריות. מנה שכיף לאכול בבוקר, בצהריים, בערב והכי כיף לאכול אותה מאוחר בלילה.
מצרכים
ל- 15 פנקייקים
1/2 1 כוסות קמח תופח
1/2 1 כוסות חלב
2 ביצים
1 כף סוכר
1/4 כפית מלח
כפית תמצית וניל
3 כפות שמן קנולה
שמן לשימון המחבת
להגשה:
3 בבננות בשלות
קוקוס טחון
ריבת חלב
אופן הכנה
1 מערבבים את כל חומרים לבלילה חלקה וללא גושים.
2. מחממים את המחבת על אש בינונית ומורחים מעט שמן קנולה בעזרת מטלית.
3. יוצקים מצקת קטנה מהבלילה במרכז המחבת וכשנוצרות בועיות אוויר קטנות על גבי הפנקייק הופכים לרגע נוסף ומוציאים.
4. עורמים את הפנקייקים זה מעל זה וביניהם מורחים ריבת חלב, מפזרים מעט קוקוס ומניחים פרוסות בננה.
עוד באותו נושא:
מאוסטריה באהבה: קייזרשמרן ביתי
עוגת שכבות שוקולדית מפנקייק
השוקולד כבר בפנים: פנקייק בננה שוקו צ'יפ