פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      רוצים שינוי? כריך כזה עוד לא אכלתם

      העונה החמה דורשת כמה שינויים מתבקשים גם בהרגלי האכילה. מוותרים על הגבינות והנקניקים הבנאליים ומתמסרים לכריך טבעוני עם פרוסות סלק אפויות, טחינה ונבטים

      כריך סלק אפוי וטחינה עבור אחלה (יח"צ , אפיק גבאי)
      שינוי מרענן. כריך עם סלק אפי וטחינה (צילו: אפיק גבאי)

      סלק הוא אחד הירקות הפופולאריים שיש בארץ, וכשמכניסים אותו לאפייה בתנור הוא מקבל מרקם בשרני ומלא טעם. ביחד עם לחמנייה פריכה, טחינה וכמה עלים מתקבל כריך כיפי וממלא מאוד בלי גבינות או נקניקים.

      מצרכים:

      2 סלקים גדולים, קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ
      2 כפות שמן זית
      מלח ופלפל שחור גרוס
      4 לחמניות כפריות/קמח מלא
      טחינה מוכנה
      חופן עלי סלק או עלי בייבי
      1 חבילת נבטים

      אופן ההכנה:

      1. שמים את פרוסות הסלק בקערה, מתבלים במלח, פלפל ושמן זית ומסדרים על תבנית עם נייר אפייה.

      2. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, 45-50 דקות או עד שהסלק התרכך.

      3. חוצים את הלחמניות לרוחבן, משמנים מעט וקולים גם אותן 4-5 דקות בתנור החם.

      4. להגשה, מסדרים את פרוסות הסלק בלחמנייה יחד עם העלים, הטחינה והנבטים. סוגרים ומגישים.

      לעוד כריכים לא שגרתיים:
      כריף קציצות טונה פריכות
      שובר שיגרה: המבורגר סלמון