פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מנה חגיגית מ-5 מרכיבים ב-10 דקות

      מי אמר שצריך לטרוח כל כך הרבה לפני החג? אבי ביטון מבקר את החבר'ה במחניודה וחוזר עם מנה חגיגית שמתקתקים רגע לפני שמתיישבים לשולחן - מחבת לוהטת של נתחי אנטריקוט, תפוחים וסילאן

      מנה חגיגית מ-5 מרכיבים ב-10 דקות
      בבושקה הפקות

      הקסם של קבוצת מחניודה פרץ כבר מזמן את גבולות ירושלים והגיע עד לונדון. הסוד במנות שלהם הוא החיבור לאוכל המקומי כמו במחבת חלקי הפנים המפורסמת שלהם, שהיא תענוג אמיתי.

      אבי ביטון מפרגן לכבוד החג גם למי שנמנעים מאכילת חלקי פנים, במחבת לוהטת של נתחי אנטריקוט, תפוחים וסילאן שמצריכה פחות מ-10 דקות הכנה.

      נתחי אנטריקוט עם תפוחים מקורמלים של אבי ביטון לראש השנה (יח"צ , אפיק גבאי)
      מי אמר שצריך לטרוח כל היום במטבח? מנת חג מנצחת ברגע (צילום: אפיק גבאי)

      מצרכים:

      ל-3 סועדים

      400 גרם אנטריקוט
      2 תפוחים ירוקים קלופים וחתוכים לקוביות
      סילאן
      טימין
      שמן זית

      להגשה:
      על ארוגולה

      אופן הכנה:

      1. חותכים את האנטריקוט לקוביות בינוניות עם השומן (השומן מוסיף טעם ושומר על העסיסיות).

      2. מלהיטים מחבת, מוסיפים שמן זית וצורבים את הנתחים בחום גבוה. מתבלים במלח ופלפל.

      3. מוסיפים את קוביות תפוחי העץ, הסילאן והטימין ומערבבים. מסירים מהאש אחרי דקה- שתיים נוספות ומגישים על מצע ארוגולה.

      לעוד מתכונים מפרגנים:
      קדירת עוף עם חצילים וסילאן
      מאפה פריך וחגיגי במילוי בשר וצנוברים
      דלעת מהאגדות במילוי תבשיל בקר ואורז