פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      סופר קראנצ': לביבות ספגטי ממכרות

      חשבתם שאתם יודעים איך לאכול ספגטי? יש לנו בשבילכם הפתעה טעימה, פריכה וממכרת במיוחד שדורשת רק מטבל פיקנטי ליד ואתם מסודרים

      סופר קראנצ': לביבות ספגטי ממכרות
      בבושקה הפקות

      לביבות ספירלה פריכות מספגטי, הן מנה איטלקית מוכרת שנקראת frittelle di spaghetti או טוגני ספגטי בתרגום חופשי. למי שנמנע מטיגון, ניתן להניח את הלביבות על תבנית משומנת, לזלף שמן זית מעל ולאפות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-10-13 דקות או עד הזהבה.

      לביבות פסטה ואפונה (יח"צ , אפיק גבאי)
      הספגטי של אתמול הוא הלביבות של היום (צילום: אפיק גבאי)

      מצרכים:

      15 לביבות

      1/2 חבילת ספגטי מספר 7
      3 ביצים (גודל M)
      100 גרם (או חופן נדיב) אפונה קפואה, מופשרת
      50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
      מלח ופלפל שחור גרוס
      שמן זית, לטיגון רדוד

      להגשה:
      רוטב עגבניות חריף מוכן

      אופן הכנה:

      1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ונותנים לפסטה להתקרר.

      2. מערבבים את הפסטה עם הביצים, האפונה והפרמז'ן ומתבלים במלח ופלפל.

      3. מחממים שמן לטיגון רדוד במחבת, לוקחים מהפסטה עם מזלג, מניחים על כף ומסובבים. מניחים בעדינות את תלולית הפסטה במחבת ומשטחים מעט וממשיכים עם שאר הפסטה. אם רואים שהאפונה לא 'נתפסה' עם הפסטה, מניחים כמה אפונים מהתערובת מעל הלביבות שבמחבת.

      4. מטגנים 2-3 דקות מכל צד, עד הזהבה יפה. מוציאים לנייר סופג וחוזרים על הפעולות עם שאר תערובת הלביבות. מגישים את הלביבות עם הרוטב המוכן.

      עוד באותו נושא:
      5 מתכונים יצירתיים משאריות הפסטה
      ספגטי עם רצועות קישואים ופיסטוקים
      8 טיפים לבישול פסטה מוצלח