פייק ניוז: מסתבר שזה לא הבאגט הכי טוב בארץ

אנחנו יכולים בכיף לעוף על עצמנו כל היום, עם הצהרות על שליחות עיתונאית ונאמנות לקוראים, אבל אם כבר כנות אז האמת חייבת להיאמר - לפעמים אנחנו גוזמאים, עבדים של כותרות, כי זה מה שמביא לנו את ההקלקה הנכספת ובסופה, את הרייטינג. אז פלא שאם מישהו זורק לנו חצי עצם זה הופך לאייטם, גם אם המלים 'לכאורה' 'מסתמן' 'ולטענתו' הן 90 אחוז מהטקסט? ופלא שאנחנו מכתירים כוכבים חדשים, תופעות וטרנדים רק כי זה עובד יפה בכותרת? בקיצור אל תאמינו בכל פעם שאנחנו כותבים 'תתחילו לשנן את השם' על מסעדה שנסגרת כעבור 8 חודשים.

מסעדת אלבאבור היא שם שגורם לכם להכנס לכתבות, ולכן כשהשף חוסאם עבאס העלה בפייסבוק שלו טיזר וחשף שהוא מנהל מו"מ לגבי פתיחה במתחם שרונה, זה הספיק לנו לאייטם שכותרתו 'פרסום ראשון: אלבאבור בדרך לתל אביב'. גם טפחנו לעצמנו על השכם על הפרסום הראשון וגם טעינו ובגדול. מאז נפתחו מליון דוכנים בשרונה, אף אחד מהם כמובן לא קשור לאלבאבור.

בניגוד להבטחה "בקיץ הזה נאכל במקלות", ממש לא עטינו קימונו בקיץ הזה, שבו היפנים ככל הנראה נתקעו בביקורת הדרכונים. שתי מסעדות יפניות מתוך אלה שהוזכרו בכתבה כלל לא נפתחו: שיראטו של עלי גרוסמן והמסעדה היפנית של R2M, שכרגע פתיחתה נדחתה לאחרי החגים, וגם זה כמובן, לא סופי. מצד שני, ההימור הצליח מכיוון לא מפתיע: מעדנייה יפנית חדשה נפתחה ממש בשלהי הקיץ אז במקרה זה התלבש לנו יופי על הנראטיב. באמת היה קיץ יפני, ואל תשכחו איפה קראתם את זה לראשונה!

האצבע מעולם לא הייתה קלה יותר על ההדק מאשר בשימוש במלים 'לוהט' ו'טרנד'. כאן למשל הפכנו את האוכל המקסיקני לתופעה שתופסת תאוצה ומתפשטת בצפון הארץ בזכות רשת מקסיקניז. למי אכפת אם יש אוכל מקסיקני בארץ כבר שנים או שיש מקומות ותיקים שבהם אפשר להשיג אוכל מקסיקני בצפון. וגם, בואו ניקח רגע דברים בפרופורציות - סניף ראשון של מסעדה מקסיקנית נפתח בקריות - מכאן ועד תופעה ארצית סוחפת יש מרחק רב. להגנתנו יאמר: היה יום חלש בטראפיק.

בואו נשים את הקלפים על השולחן - אוכל רחוב עובד. אתם סאקרים של אוכל זול וטעים, וגם אנחנו, והרייטינג בהתאם. גם אם נכתוב על 70 מקומות שונים שהם מגישים את ההמבורגר הכי טוב בארץ, לא נשקר. לכן כשהמונה טועם, שכתב לנו מאות טורים לאורך השנים, מכתיר את הבאגט הכי טוב בארץ, קחו בחשבון שהוא אמר את זה כבר פעם או פעמיים או שבע במהלך כהונתו. זה כמובן לא גורע מזה שהיה טעים בטירוף.

בעוד שתל אביב מתהדרת דרך קבע בכותרות על מקומות "לוהטים ו"מדוברים" בפריפריה הטרמינולוגיה שונה. ניקח לדוגמה את העיר חיפה, אולי העיר שסבלה מקשקושי המקלדת שלנו הכי הרבה השנה (ומובילה את הטבלה הרבה לפני ירושלים). קשה לעקוב בכתבות שלנו האם היא עדיין מנומנמת או כבר מתעוררת. האם מצבה קשה או שמא משהו טוב קורה בה והיא מספקת אלטרנטיבה קולינרית בועטת. הנוסחה פשוטה: נפתחה מסעדה חדשה = הפריפריה מתעוררת, חיפה נותנת פייט לתל אביב. נסגרת מסעדה = המצב בפריפריה קשה, רק בתל אביב קורים דברים בעולם המסעדנות, לחיפה מעולם לא היה סיכוי. לפעמים, הנראטיבים משתלבים והמסעדה החדשה מעוררת את הפריפריה, למרות הקושי והתרדמת בה היא נמצאת. מה בפועל? אמת היא עניין סובייקטיבי.