פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מיהו השף הבולט של שנת 2017?

      השפים המקומיים כיכבו בתכניות ריאליטי, והשפיעו על עולם המסעדנות העולמי וגם על הזירה העולמית - אתם בוחרים, מיהו שף השנה שלכם ל-2017

      המזנון (מערכת וואלה! NEWS , רעות סהר)
      פיתות של אייל שני כבשו גם את מלבורן. האם הוא שף השנה? (צילום: רעות סהר)

      שנת 2017 היא ללא ספק משנות המפנה בקולינריה המקומית. הנטייה הכללית במסעדנות המקומית הייתה יותר לכיוון אוכל רחוב ופאסט פוד גורמה מאשר למסעדות קולינריה עלית. ועדיין, נפתחו מסעדות אסיאתיות חדשות כמו הירו של אהרוני ויא פאן של יובל בן נריה, וחלק מהשפים ביססו את הקשר של שלהם גם לפאסט פוד, כמו רשת ההמבורגרים ורשת המסעדות הכשרות החדשות של שגב משה, ששתיהן הושקו בחודשים האחרונים.

      בייגלה במסעדת נור של מאיר אדוני (עמרי נחמיאס )
      הבייגלה הירושלמי של מאיר אדוני במסעדת נור בניו יורק (צילום: עמרי נחמיאס)

      עוד עניין משמעותי היה דריסת הרגל החשובה של ישראל בקולינריה העולמית: מסעדות כמו המזנון הביאו את הבשורה למלבורן (ובשנת 2018 גם לצ'לסי מרקט שבניו יורק). התקשורת הצרפתית לא מפסיקה להתרשם מהמטבח הישראלי מאז נפתחה מסעדת בלגן של קבוצת מחניודה ואסף גרניט, ומאיר אדוני הביא עם נור את בשורת האוכל הישראלי העילי לניו יורק.

      המבורגר של שגב קראנץ' בורגר (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      שגב קראנץ' בורגר. שף השנה? (צילום: אנטולי מיכאלו)

      אותם שפים גם כיכבו בתכניות הריאליטי השונות, שעדיין משמעותיות ודומיננטיות בלוחות השידורים. אספנו עבורכם את רשימת השפים הבולטים של השנה: שגב משה, יובל בן נריה, ישראל אהרוני, יוסי שטרית, מאיר אדוני ואייל שני והשארנו בידיכם את ההכרעה - מי מהם הוא שף השנה של 2017? הצביעו והשפיעו.