שנת 2017 היא ללא ספק משנות המפנה בקולינריה המקומית. הנטייה הכללית במסעדנות המקומית הייתה יותר לכיוון אוכל רחוב ופאסט פוד גורמה מאשר למסעדות קולינריה עלית. ועדיין, נפתחו מסעדות אסיאתיות חדשות כמו הירו של אהרוני ויא פאן של יובל בן נריה, וחלק מהשפים ביססו את הקשר של שלהם גם לפאסט פוד, כמו רשת ההמבורגרים ורשת המסעדות הכשרות החדשות של שגב משה, ששתיהן הושקו בחודשים האחרונים.
עוד עניין משמעותי היה דריסת הרגל החשובה של ישראל בקולינריה העולמית: מסעדות כמו המזנון הביאו את הבשורה למלבורן (ובשנת 2018 גם לצ'לסי מרקט שבניו יורק). התקשורת הצרפתית לא מפסיקה להתרשם מהמטבח הישראלי מאז נפתחה מסעדת בלגן של קבוצת מחניודה ואסף גרניט, ומאיר אדוני הביא עם נור את בשורת האוכל הישראלי העילי לניו יורק.
אותם שפים גם כיכבו בתכניות הריאליטי השונות, שעדיין משמעותיות ודומיננטיות בלוחות השידורים. אספנו עבורכם את רשימת השפים הבולטים של השנה: שגב משה, יובל בן נריה, ישראל אהרוני, יוסי שטרית, מאיר אדוני ואייל שני והשארנו בידיכם את ההכרעה - מי מהם הוא שף השנה של 2017? הצביעו והשפיעו.