האבטיח הוא פרי הקיץ האולטימטיבי. מתוק, מלא נוזלים וכשהוא קר אין דבר יותר מרענן ממנו. אז אחרי שלמדנו איך לבחור את האבטיח המתוק ביותר בשוק וגם גילינו שיש לאבטיח לא מעט יתרונות בריאותיים (בניגוד למה שלימדו אותנו פעם שיש בו רק מים וסוכר), זה הזמן לשלב אותו במטבח בעוד מנות קיציות להן הוא יוסיף את הרעננות הייחודית שלו.
מה אתם אומרים על סלט עם אבטיח? סביצ'ה דג נא עם קוביות אבטיח? או אולי עוגת אבטיח מפוארת וסופר מפנקת? ויש גם מתכונים בסוף למה אפשר לעשות עם הקליפות.
במילים אחרות: קבלו שישה מתכוני אבטיח מעולים. בתיאבון!
סלט אבטיח צבעוני ומלא טעמים
סלט אבטיח של רות אוליבר, פשוט להכנה, מפתיע ומרענן. הסלט מכיל גבינה בולגרית שמוסיפה לו מליחות, רוקט עם מעט מרירות וחריפות וצנוניות ובצל שמקפיצים את כל הטעמים לליגה אחרת.
מתכון לסלט אבטיח מרענן
סלט עוף ויטנאמי עם אבטיח, כוסברה ונענע
אם המתכון לסלט אבטיח של רות אוליבר היה נשמע לכם מעניין, חכו שתטעמו את סלט העוף האסייתי של אודי ברקן ואושר אידלמן עם המון כוסברה ונענע ותוספת קיצית של אבטיח, שיחד מתערבבים עם רוטב ויטנאמי. ארוחה קיצית שלמה וקלילה בקערה כולל תוספת חלבון בלא יותר מ-20 דקות הכנה.
מתכון לסלט עוף ויטנאמי עם אבטיח
סביצ'ה דג עם אבטיח ומוצרלה
כמה שזה נשמע מוזר, ככה זה טעים. מסתבר שהאבטיח המתוק והפריך משתלב מצוין עם טעמי דג עדינים והכבישה של הלימון. זאת באמת הפתעת הקיץ.
מתכון לסביצ'ה דג עם אבטיח
עוגת אבטיח קרה ומושלמת
לפני 4 שנים הרשת סערה אחרי שוויקטוריה בקהאם בחרה לחגוג את יום ההולדת שלה עם עוגת אבטיח במקום עוגה מושחתת כאחת האדם. אחרי שהכנו עוגת אבטיח בעצמנו, הבנו לחלוטין את הבחירה של בקהאם כי בחום הזה מתבקש להכין את העוגה הקרירה, שדורשת מינימום עבודה ומפיצה מקסימום פוטוגניות.
למתכון עוגת אבטיח - העוגה הכי מרעננת, פוטוגנית וקלה בעולם
ארטיק אבטיח טבעי
ארטיק אבטיח מהמם ביופיו, פתרון פשוט וטעים שהילדים יכולים לעזור לכם להכין וכך יש להם גם תעסוקה לחופש וגם ארטיק טעים תוצרת בית.
למתכון ארטיק אבטיח ביתי
ריבת קליפות אבטיח
ולסיום, מה עושים עם כל קליפות האבטיח שנשארות לנו? אז זהו, שגם לזה יש מתכון נפלא, לריבה מתוקה עם ליים ונענע. השף נתי שפריר מלמד אותנו איך אפשר להפוך גם קליפה של אבטיח למעדן.
למתכון ריבת קליפות אבטיח