וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

עד הסוף המר-מתוק: מתכונים עם קליפות של אבטיח

13.8.2012 / 7:12

ריבה מקליפות ושימורים מתוקים חמוצים - כך תהפכו את שאריות האבטיח למעדן מקומי שיחזיק מעמד גם בתקופת החורף

ריבת אבטיח, ליים ונענע; צא'טני מקליפות אבטיח ולסיום כבדים צלויים עם צ'אטני האבטיח שהכנו. למה לזרוק את קליפות האבטיח אם אפשר להכין מהם מטעמים?

ריבת אבטיח, ליים ונענע

מתכון מאת: נתי שפריר, מערכת וואלה!

צ'אטני קליפות אבטיח. נמרוד סונדרס
צ'אטני קליפות אבטיח

מצרכים למתכון

    • 2כוסותקליפות אבטיח (רק החלק הלבן ללא החלק הירוק) חתוכות למקלות
    • ¼1 כוסותסוכר
    • 3ליים (או לימונים), פרוסים דק
    • 1חופןעלי נענע

אופן ההכנה

איך מכינים ריבת אבטיח, ליים ונענע?

  • 1
    מכסים את קליפות האבטיח בסוכר ומניחים למשך מספר שעות.
  • 2
    מעבירים את הקליפות והסוכר לסיר. מוסיפים את הליים ומבשלים כשעה וחצי עד שהקליפות רכות ומזוגגות.
  • 3
    מוסיפים את הנענע ומסירים מהאש.

צ'אטני קליפות אבטיח

מתכון מאת: נתי שפריר, מערכת וואלה! אוכל

צ'אטני קליפות אבטיח. נמרוד סונדרס
צ'אטני קליפות אבטיח

מצרכים למתכון

    • 2כוסותקליפות אבטיח (רק החלק הלבן, ללא החלק הירוק), חתוכות דק
    • ¾כוססוכר
    • ¾כוסחומץ תפוחים
    • ½פלפל חריף ירוק
    • 3ס"מג'ינג'ר קצוץ
    • 15שיני שום פרוסות
    • 1חופןעלי כוסברה

אופן ההכנה

איך מכינים צ'אטני קליפות אבטיח?

  • 1
    מבשלים את כל מרכיבי הצ'אטני למעט הכוסברה למשך שעתיים על להבה נמוכה.
  • 2
    מסירים מהאש ומוסיפים את הכוסברה.
  • 1

כבדי עוף בצ'אטני קליפות אבטיח

מתכון מאת: נתי שפריר, מערכת וואלה!

קל להכנה,4 סועדים
כבדי עוף וצ'אטני קליפות אבטיח. נמרוד סונדרס
כבדי עוף וצ'אטני קליפות אבטיח

מצרכים למתכון

    • 500גרםכבדי עוף מנוקים
    • 3כפותשמן זית
    • 6-8כפותצ'אטני קליפות אבטיח (מהמתכון הקודם)
    • 2כפותבצל ירוק פרוס
    • 2כפותחמאה
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

איך מכינים כבדי עוף בצ'אטני קליפות אבטיח?

  • 1
    מחממים מחבת עם שמן זית וצולים את הכבדים היטב כ-2 דקות.
  • 2
    מוסיפים כ-6-8 כפות מהצ'אטני ומבשלים יחד כ-5 דקות.
  • 3
    מוסיפים חמאה, מתבלים במלח ובפלפל ומוסיפים בצל ירוק.
  • 4
    אפשר להוסיף מעל לצ'אטני מעט שומשום שחור לקישוט.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully