וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

על הבשר הזה ידברו גם ביום העצמאות הבא: חמש מרינדות שיקפיצו כל על האש

עודכן לאחרונה: 15.4.2021 / 7:56

פצצת טעמים אסייתית, ארומה יוונית או סתם שילוב מנצח מכמה מטבחים: כל מנגל צריך מרינדה טובה, ועכשיו גם לכם יש

מרינדה בסגנון יווני

עוף במרינדה יוונית של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
מרינדה לימונית כמו ביוון/נמרוד סונדרס

לא משנה איזה נתח של עוף, דגים או טלה צלוי אוכלים ביוון, תמיד יש לו ניחוח לימוני רענן, ומלוא האף בושם אורגנו, שאופף אותו בכל ביס. טעם שעומד בניגוד גמור ל"על האש" הישראלי הקלאסי עם תבלין על האש לפרגיות שמכיל כמון, פפריקה וכורכום. בא לכם ביס ים תיכוני יווני? זו המרינדה בשבילכם.

למתכון למרינדה לימונית בסגנון יווני

מרינדת חמאת בוטנים לפרגיות

פרגית צלויה ומטבל ירוקים. אינס שילת ינאי, מערכת וואלה
פרגיות על האש במרינדת חמאת בוטנים/מערכת וואלה, אינס שילת ינאי

לכל משפחה בישראל יש את הסודות שלה למנגל מושלם ולכל אחד הטריקים שלו למרינדות ולמטבלים מנצחים. אינס שילת ינאי אוהבת לשלב חמאת בוטנים כמעט בכל דבר: "יש לה קסם משלה והיא משלימה טעמים גם בקינוחים, גם ברטבים וגם בבישול. כך נולדה אצלנו בבית מסורת לשלב חמאת בוטנים ובוטנים כמעט בכל סעודת ברביקיו".

למתכון למרינדה על בסיס חמאת בוטנים

sheen-shitof

עוד בוואלה!

פיטרו חוגגת יום הולדת עגול ואתם נהנים ממבצע של פעם ב-60 שנה

בשיתוף פיטרו

מרינדת תפוזים אסייתית

מרינדה אסייתית. ShutterStock
מרינדה אסייתית עם בסיס תפוזים/ShutterStock

אין על המרינדות האסייתיות. יש בהן משהו שגורם לכולם תמיד להתאהב. הפעם דווקא לא על בסיס רוטב סויה, אלא עם תפוזים טריים מתובלים בצ'ילי, שמן שומשום, שום ועוד הפתעות טעימות.

למתכון למרינדת תפוזים אסייתית

מרינדה על בסיס בירה ועשבי תיבול

מרינדת בירה ועשבי תיבול של תום פרנץ. Rachel Claire,
לשכר את הבשר במרינדה של בירה כהה ועשבי תיבול/Rachel Claire

מרינדה של תום פרנץ בה חוברים יחד בירה שחורה כהה, עשבי תיבול טריים, חרדל, סויה, שום וגם תוספת מתקתקה. שילוב טעמים שיבטיח מרינדה מנצחת.

למתכון המלא למרינדה של תום פרנץ

מרינדה של בצל סגול

על האש גרקו. אנטולי מיכאלו,
מרינדה שמתאימה במיוחד לחלקי פנים/אנטולי מיכאלו

על הבשר שתכינו במרינדה הזו ידברו עד יום העצמאות של השנה הבאה. מומלצת במיוחד לחלקי פנים או כל נתח אחר של בשר בקר.

למתכון המלא למרינדת בצל סגול, כורכום ופפריקה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully