זה לא יום לשטוף בו כלים, נכון? 5 ארוחות משפחתיות בסיר אחד

סוף השבוע מביא אותנו הרבה פעמים למטבח, אבל זה לא אומר שאי אפשר לקצר תהליכים, נכון?

מערכת וואלה! אוכל
בואו ננצל את סוף השבוע לדברים אחרים. שטיפת כלים (צילום: Giphy)

"יום שישי הגיע והוא בא בדיוק בזמן, אוי כמה שחיכיתי למשהו מרגיע...", וקצת פחות להעמיד עכשיו סירים ולבשל כמה שעות במטבח.

אין מה לעשות, הסופ"ש מביא איתו רוגע, אבל גם רעב וחשק לאוכל כיפי של בית. לפעמים זה מסתדר יחד, ולפעמים פחות. כל מה שבא לכם זו שבת עצלה? אין לכם כוח לפתוח שולחן? אנחנו ממש מבינים ללבכם, אז תרשו לנו לעזור עם חמישה מתכונים לחמש ארוחות בסיר אחד - כשהתוספת כבר בפנים. אתם רק צריכים להוסיף איזה סלט ירוק ליד ואתם מסודרים.

עזבו, לכו מראש על כמות כפולה

לחמניות גבינה צרפתיות של תום פרנץ

לכתבה המלאה

סיר שבת להורה המותש

העוף, האורז והירקות כבר בפנים (צילום: מערכת וואלה!, מתן שופן)

אין על עוף לשבת, בטח אם הוא מגיע בסיר אחד עם אורז, שסופג לתוכו את כל טעמיו. מדובר בסיר שאין ילד שלא יטרוף בהנאה, והסוד הוא להגניב פנימה גם ירקות מגוררים כמו בצל, זוקיני, עגבניה או גזר, שמעשירים את המנה בהרבה טעם וגם ערכים תזונתיים. בקיצור, הכול כבר בפנים - העוף, האורז ואפילו הירקות.


מתכון לארוחת שישי בסיר אחד של עוף, אורז וירקות

ארוחה קלילה וזריזה: סופריטו דגים

סופריטו דגים עם יין לבן וזיתים (צילום: אלון מסיקה)

מכירים סופריטו? עכשיו דמיינו אותו עם פילה לברק, תפוחי אדמה זהובים, זיתים ויין לבן.

יש משפחות שלא מוותרות על מנת דגים בארוחת שישי, ואנחנו ממש מבינים אותן. אבל אנחנו גם רוצים לגלות לכם שדגים לא חייבים תמיד להיות מוגשים כמנה ראשונה, הם יכולים להיות הארוחה עצמה, בטח אם מדובר בשבת עצלה. דגים דורשים זמן הכנה קצר והם הרבה פחות מכבידים מבשר. קדירת סופריטו הדגים הזו הולכת לכבוש את שולחן השבת שלכם.

למתכון לסופריטו דגים

מינימום כלים מולכלכים, מקסימום טעם

קציצות סולת, תפוחי אדמה, כרוב צלוי ורוטב בירה (צילום: מערכת וואלה!, מתן שופן)

מה עושות קציצות סולת רכות של מאמה טוניסאית בתבשיל כרוב צלוי עם תפוחי אדמה ובירה ממזרח אירופה? את ארוחת השבת הכי טעימה שהכנתם, זה בטוח.

גם פה הכל נכנס לסיר אחד: בצל מטוגן ושחום עם כרוב צלוי בשלב הראשון, תפוחי אדמה ובירה בשלב השני ולבסוף קציצות הסולת. כל האושר הזה מתבשל יחד עד שהקציצות יוצאות רכות ונימוחות והרוטב שעוטף אותן סמיך ונהדר. לזה אנחנו קוראים מינימום כלים מולכלכים ומקסימום טעם.

למתכון לסיר קציצות סולת עם תפוחי אדמה וכרוב צלוי בבירה

ארוחת שבת צמחונית שמשלבת שני סירים באחד

שבת צמחונית. ריזוטו ומינסטרונה בסיר אחד (צילום: אלון מסיקה)

לא כל ארוחה חייבת לכלול בשר ודגים, אפשר ליהנות מארוחת שישי חגיגית גם בלעדיהם ובלי לעבוד קשה מדי. כל שדרוש הוא סיר אחד - מתחילים לבשל בו את הבסיס למרק מינסטרונה עשיר בירקות, וממשיכים אותו כריזוטו.

היתרון הגדול הוא שאין צורך להכין ציר ירקות לריזוטו, כי הירקות מתבשלים יחד עם האורז, מעניקים לו טעם וגם שומרים על פריכות נעימה שמשתלבת היטב עם המרקם העמילני שלו.

למתכון לריזוטו מינסטרונה ארומטי

ארוחת סינייה קבבים וירקות צלויים

דורשת חלה. תבנית קציצות קבב עם ירקות קלויים והרבה טחינה (צילום: מערכת וואלה!, איילה ג'ני)

קציצות קבב עסיסיות, כרובית, פלפלים, חציל והרבה טחינה. את ארוחת השבת הזו שמרנו לסוף, כי היא כבר דורשת מעט יותר עבודה ביחס לארוחות הקודמות, אבל עדיין ההגשה בסיר אחד הופכת את הכול להרבה יותר פשוט ונוח.

לצד המנה הזו אין צורך אפילו בסלט, רק חלה טריה לנגב בסוף את הטחינה עם כל טעמי הבשר והירקות הקלויים. רק מלחשוב על זה נהיינו רעבים.

למתכון לארוחת סינייה קבבים וירקות צלויים

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully