החלטתם להכין פיתות בבית? מעולה, אז למה לא להשקיע כבר עוד קצת ולהכין פיתות כמו שלא תמצאו בשום מקום אחר.
אור בן אוליאל מדריך שלב אחרי שלב איך להכין פיתות ביתיות מבצק פשוט ומעולה מתובל פלפל שחור גרוס ופפריקה מתוקה ומילוי עשיר בטעם של זיתים ולימון כבוש. כל מה שצריך לידם זה לבנה איכותית או טחינה וסלט ירקות טרי ויש לכם מנה מושלמת לא רק לאירוח אלא גם לארוחת ערב מפנקת לבני המשפחה.
רוצים עוד רעיונות לפיתות לא שגרתיות? כנסו למתכון של תמרה אהרוני לפיתות ממולאות תרד ובצל או למתכון של ארז קומרובסקי למנקיש - פיתות עם זעתר ושמן זית
עשינו לכם חשק אבל בא לכם פיתות זריזות? כנסו למתכון של חן מזרחי לפיתות מהירות על המחבת
לעוד מתכונים למאפים ביתיים מעולים
פיתות זיתים ולימון כבוש
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 1ק״גקמח שמרים לפיתה
- 700מ״למים (3 כוסות פחות 2 כפות)
- 3כפותשמן
- ½כפיתפלפל שחור גרוס
- ½כפיתפפריקה מתוקה
- לימון כבוש בממרח או קצוץ דק
- זיתים בממרח או קצוצצים דק
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים פיתות זיתים ולימון כבוש?
- 1מכניסים לקערת מיקסר מים, שמן, פלפל, פפריקה וקמח.
שלב 1/צילום מסך,צילום מסך - 2מעבדים עם וו לישה על מהירות נמוכה כ-12 דקות. נותנים לבצק מנוחה בקערה של 20 דקות כשהוא מכוסה.
שלב 2/צילום מסך,צילום מסך - 3מחלקים את הבצק ל-30 כדורים ופותחים עם הידיים או מערוך כל כדור בצק לפיתה. אם דביק, יש לקמח מעט ולהמשיך בעבודה.
שלב 3/צילום מסך,צילום מסך - 4במרכז כל פיתה שמים 1/2 כפית ממרח לימון כבוש ו-1/2 כפית ממרח זיתים או זיתים חתוכים דק. סוגרים היטב ומועכים מעט לצורת פיתה עגולה קטנה.
שלב 4/צילום מסך,צילום מסך - 5מקמחים קלות את הפיתות ונותנים להן מנוחה של 20 דקות נוספות כשהן מכוסות מגבת. בינתיים מחממים תנור ל-300 מעלות, או החום המקסימלי ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- 6מרדדים קלות כל כדור שטוח בעזרת מערוך, מסדרים בתבנית ואופים עד הזהבה קלה בערך 4 דקות.
שלב אחרון/צילום מסך,צילום מסך