וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

הרבה-הרבה יותר פשוט ממה שחשבתם: כך תכינו בבית פיתות חמות כמו במאפייה

אינס שילת ינאי

8.5.2023 / 6:00

לארוחת בשרים עם המנגל או לכריכים של בית הספר, אינס שילת ינאי במתכון אמיתי לפיתות בריאות מקמח כוסמין שממש פשוט לאפות

פיתות מקמח כוסמין. אלון מסיקה
רוצים פיתות ביתיות כמו בתמונה? זה הרבה יותר פשוט ממה שנדמה לכם/אלון מסיקה

פעם נתקענו בלי פיתות בבית ואז גילינו שהכנת פיתות בתנור הביתי זה דבר הרבה יותר פשוט ממה שנדמה, ואם אתם כבר משקיעים, השתמשו בקמח כוסמין מלא. מבין הקמחים המלאים, הוא הנוח והפשוט ביותר לעבודה, והתוצאה אינה דחוסה כמו שקורה לעתים בשימוש בקמחים מלאים אחרים.

אז אם גם אתם רוצים פיתות ביתיות מושלמות כמו בתמונה, רק תעקבו אחר ההוראות ותגלו עולם חדש וטעים, שלא בטוח שתוכלו לחזור אחריו אחורה ולקנות שוב פיתות בסופר. ראו הוזהרתם.

פיתות מקמח כוסמין

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,120 דקות סה"כ,קל להכנה,8 יחידות
פיתות מקמח כוסמין. אלון מסיקה
פיתות מקמח כוסמין

מצרכים למתכון

    • 500גרםקמח כוסמין מלא
    • 1כףשמרים יבשים
    • 1כףסילאן
    • 2כפותשמן זית
    • 1כפיתמלח
    • ½1 כוסותמים (360 מ"ל)
  • גם אתם יכולים להכין פיתות בתנור הביתי עשויות בצק כוסמין, וזה הרבה יותר פשוט וקל ממה שאתם חושבים. כנסו

אופן ההכנה

איך מכינים פיתות מקמח כוסמין?

  • 1
    מערבבים את הקמח עם השמרים היבשים.
  • 2
    מוסיפים סילאן ומים מתחילים ללוש מעט. מוסיפים את השמן והמלח ולשים עד לקבלת בצק אחיד 5-7 דקות. אפשר במיקסר עם וו לישה ואפשר בידיים.
  • 3
    מניחים בקערה משומנת קלות ומכסים בשקית ניילון להתפחה של שעה.
  • 4
    מוציאים את הבצק שתפח למשטח עבודה מקומח היטב ומחלקים ל-8 חלקים. יוצרים מכל חלק כדור בצק יפה.
  • 5
    מרדדים כל כדור בצק לפיתה ומניחים להתפחה של 20 דקות.
  • 6
    בינתיים מחממים תנור ל-230 מעלות. מומלץ לחמם עם התנור אבן שמוט לאפייה בתנור (אבן פיצה) או תבנית אפייה גדולה הפוכה (לא חובה).
  • 7
    מניחים את את הפיתות (2-3 בכל פעם, לא יותר) על תבנית מרופדת נייר אפייה ומחליקים אותן עם נייר האפייה ישירות על האבן החמה או התבנית ההפוכה. לחילופין אפשר פשוט להכניס את הפיתות לתנור עם התבנית המרופדת.
  • 8
    שימו לב! לא עוזבים את התנור. אחרי 3-4 דקות הופכים אותן ואופים 3-4 דקות נוספות. מוציאים ומכניסים סבב פיתות נוסף.
  • 9
    מנגבים עם טחינה ביתית, חומוס, לבנה או פותחים וממלאים במה שאוהבים.
    פיתות מקמח כוסמין/אלון מסיקה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully