וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פיתות ממולאות של תמרה אהרוני

תמרה אהרוני, בשיתוף סוגת

עודכן לאחרונה: 12.5.2022 / 12:34

במקום לארוז סנדוויצ'ים, תמרה אהרוני מכינה פיתות ממולאות מופלאות, שתרצו לקחת איתכם לכל מקום

פיתות במילוי תרד ובצל. נמרוד סונדרס,
מאפי פיתה שחומים במילוי תרד ובצל מטוגן/נמרוד סונדרס

כיסי בצק נהדרים, ממולאים בתרד ירוק ובצל מטוגן - את הפיתות הממולאות של תמרה אהרוני אפשר להכין לארוחת הערב או לבראנץ' של סופ"ש ולהגיש לצד יוגורט רענן וירקות טריים חתוכים, אבל אפשר גם לארוז ולקחת לארוחה קיצית מול השקיעה בים, לטיול בפארק או סתם לאכול על שפת הבריכה.

כי ברגע שתכינו אותן פעם אחת, תרצו לקחת אותן איתכם לכל מקום.

פיתות במילוי תרד ובצל

מתכון מאת: תמרה אהרוני

פיתות במילוי תרד ובצל. נמרוד סונדרס,
פיתות במילוי תרד ובצל/נמרוד סונדרס

מצרכים למתכון

  • לבצק הפיתות:

    • ½2 כוסותקמח שמרים לפיתה
    • 2כפותסוכר
    • 5כפותחלב
    • כוסמים חמימים
    • ¼כוסשמן זית
    • 1כףמלח
  • למילוי תרד ובצל:

    • 3כפותשמן זית
    • 1בצל סגול גדול
    • 3-4גבעוליבצל ירוק
    • 1צרורתרד או מנגולד, שטוף היטב
    • ½לימון (עבור מיץ וגרידה)
    • מלח
    • פלפל שחור
  • להברשה:

    • שמן זית
  • הגשה

    • יוגורט

אופן ההכנה

איך מכינים פיתות ממולאות: מתכון לפיתה במילוי תרד ובצל?

  • 1
    מחממים תנור לחום של 220 מעלות.
  • 2
    במיקסר עם וו לישה שמים את כל מרכיבי הבצק ולשים כ-7-10 דקות לקבלת בצק אחיד וגמיש. מכסים ומניחים בצד לכ-20 דקות.
  • 3
    בינתיים מכינים את המילוי: קולפים את הבצל ופורסים לחצאי טבעות דקות. מחממים מחבת עם 3 כפות שמן זית וכשהשמן חם מטגנים בו את הבצל כ-3-4 דקות עד ריכוך. מעבירים לקערה.
  • 4
    קוצצים גס את התרד ופורסים את הבצל הירוק לטבעות. מוסיפים את שניהם לקערה עם הבצל. מגררים פנימה את קליפת הלימון, סוחטים מעל את המיץ, מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
  • 5
    מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח לעובי של כ-3 מ"מ. בעזרת חותכן או כוס קורצים מהבצק עיגולים בקוטר של כ-15 ס"מ.
  • 6
    לוקחים כף מהמילוי, סוחטים היטב מנוזלים ומניחים במרכז עיגול הבצק. סוגרים כמו שק סביב המילוי ונפטרים מעודפי הבצק (מתקבל כדור בצק סגור וממולא).משטחים את כדור הבצק לפיתה. ממשיכים כך עם שאר הבצק והמילוי.
  • 7
    מחממים מחבת עם מעט שמן זית, קולים כל פיתה כ-2-3 דק מכל צד עד שהיא שחומה ופריכה. מניחים את הפיתות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-4-5 דק עד שהבצק בצידי הפיתות אפוי לחלוטין.
  • 8
    מומלץ להגיש עם יוגורט.
תמרה אהרוני, בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully