וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מרק כתום: 5 מתכונים למרק הכי טעים בקערה

עודכן לאחרונה: 31.10.2022 / 9:12

כשמתחשק משהו זריז וקל, חם ומנחם אנחנו הכי אוהבים מרק כתום ועשיר שאפשר להתפנק איתו כשהטמפרטורת מתחילות לרדת

צפו בסרטון המלמד הכנת מרק עדשים כתומות של אמיר קרונברג/צילום,הפקה ובימוי:Prima films

בסרטון: כך תכינו מרק כתום עם דלעת ועדשים

הסתיו הוא חגה הרשמי של הדלעת. הדלעת היא החוט המחבר אל עונת המעבר בין סופו של הקיץ לתחילתו של החורף ומלבד היותה קישוט שמצית את הדימיון בחגיגות האלווין, היא משמשת כבסיס למנות רבות.

המטבח האמריקאי למשל גדוש במאכלים על בסיס הדלעת, שמציפה את השווקים עם בואו של הסתיו מתבשילים, מרקים, פשטידות, ריבות ועד עוגות בחושות, עוגות פאי ואפילו בירות ומשקאות חמים על בסיס הירק הכתום.

גם אנחנו בארץ למדנו להעשיר את התפריט שלנו עם סוגים שונים של דלועים ומתכונים בהתאם, אבל כשמתחשק משהו זריז וקל, אנחנו הכי אוהבים להכין ממנה פשוט מרק כתום ועשיר שאפשר להתפנק איתו כשהטמפרטורת מתחילות לרדת.

רוצים לדעת מה עוד מבשלים עם דלועים ואילו סוגים קיימים? כנסו למדריך הכתום שלנו- הכל על דלעת.
ומה בנוגע ליתרונות בריאותיים של הדלעת? מסתבר שכתום זה הבריא החדש.

מרק כתום - מרק דלעת אסייתי. אלון מסיקה
מרק דלעת עם ג'ינג'ר, קוקוס וחמאת בוטנים/אלון מסיקה

האסייתי: מרק דלעת עם ג'ינג'ר, קוקוס וחמאת בוטנים

אינס שילת ינאי במתכון למרק כתום משגע של דלעת עם ג'ינג'ר, חמאת בוטנים וקרם קוקוס - שפע טעמים ותבלינים מהמזרח שמחמיאים לטעמה המתקתק של הדלעת והופכים את הסיר לתענוג חורפי מושלם.

הכנסו למתכון המלא למרק כתום- מרק דלעת אסייתי

מרק דלעת וחומוס. איילה ג'ני, מערכת וואלה
מרק דלעת וגרגרי חומוס/מערכת וואלה, איילה ג'ני

כמו של אמא: מרק דלעת וגרגרי חומוס

את המרק הביתי החם והמנחם של איילה ג'ני היא זוכרת מרפרטואר המרקים שהייתה מכינה אמה. מרק כתום שמשלב בין דלעת לגרגרי חומוס רכים שנטחנים יחד ויוצרים שילוב טעמים ייחודי ומרקם סמיך ונפלא.

הכנסו למתכון למרק כתום - מרק דלעת וגרגרי חומוס

מרק כתום עם דלעת , בטטה וגזר של לחם ארז. בן יוסטר,
מרק כתום עם דלעת , בטטה וגזר של לחם ארז/בן יוסטר

הקלאסי: מרק ירקות כתומים

בסיר המרק הכתום הזה לא רק הדלעת היא הכוכבת אלא כל הירקות הכתומים שבסל. יחד הם עוברים צלייה בתנור עם שום, טימין ושמן זית למיצוי טעמים, נכנסים לסיר עם כרישה, בצל וסלרי לבישול מיטיב ואחרי שנטחנים, הם מקבלים ליטוף מענג של שמנת מתוקה. המשקיענים באמת, יוכלו להגיש אותו בכיכר לחם עגולה.

הכנסו למתכון למרק כתום קלאסי

מרק עדשים כתומות. מיכאל גלעדי, מערכת וואלה
מרק דלעת ועדשים כתומות/מערכת וואלה, מיכאל גלעדי

המזין: מרק דלעת ועדשים כתומות

עדשים כתומות משתלבות נהדר במרק כתום של דלעת. גם מבחינת הצבע, גם במרקם וכמובן מעשירות אותו בערכים תזונתיים. העדשים הכתומות זקוקת כמו הדלעת לזמן בישול קצר ולכן המרק הנהדר של אמיר קרוננברג המשלב דלעת, מנגולד, זרעי כוסברה ועדשים כתומות לא רק טעים מאוד, אלא גם זריז באופן מיוחד.

הכנסו למתכון המלא למרק דלעת ועדשים כתומות

מתוך הספר  פשוט לאכול בריא. אופיר שפר,
מרק דלורית וכרובית צלויות/אופיר שפר

הצלוי: מרק דלורית וכרובית צלויות

מרק פשוט וקל בשלושה שלבים - תחילה צולים את הדלעת עם הכרובית והבצל בתנור להעמקת טעמים, מבשלים במים ותבלינים ובסוף טוחנים את הכל לקרם טעים ומענג. מתכון מתוך הספר של ד"ר הגר שפר, פשוט לאכול בריא.

הכנסו למתכון המלא למרק דלורית וכרובית צלויות

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully