שישי בבוקר ביקב כרם ברק. ועוד המלצות לסופ"ש

ביקב כרם ברק הממוקם בחוות רוזנברג שבמושב בקוע, מגישים בכל יום שישי, בין השעות עשר בבוקר עד ארבע אחר הצהריים, מגוון ינות לצד גבינות ולחמים שמיוצרים במחלבה ובמאפיה הצמודים ליקב. לאחרונה חודש מרכז המבקרים של היקב, והושקו שמונה יינות פט-נט נהדרים, מותססים בעזרת שמרי פרא בלבד שניתן לטעום ולקנות ביקב בלבד. רק בשביל זה שווה להגיע.

בשישי הקרוב החגיגה תהיה טעימה אפילו יותר, לכבוד פסטיבל האוכל של מטה יהודה המתקיים באזור, ותוכלו ליהנות בו מיין, גבינות ומאפים ללא הגבלה. המחיר: 150 שקלים לאורח, הזמנת מקומות באתר אונטופו.

היקב נמצא במושב בקוע, על כביש מס' 3 בין צומת לטרון לצומת נחשון, במרחק הליכה קצר ממסלולי טיול, רכיבת אופניים, יערות קק"ל ופינות חמד נהדרות לפיקניקים

אני ממש אוהבת את גנפאודר ג'ין, ממזקקת The Shed שבכפר דרמשנבו, אירלנד. יש בו הדריות רעננה ומתובלת, בין היתר בזכות התה הסיני הירוק שעל שמו הוא קרוי, הוא טעים גם ללא תוספות ועכשיו הוא מגיע בגרסה חדשה.

גאנפאודר מזוקק ידנית בדודי נחושת גדולים ומשלב בתוכו כשניים עשר מרכיבים בוטניים מאירופה ומזרח אסיה. ביניהם: זרעי קימל והל הודי, אשכוליות מאינדונזיה, קפיר ליים מקמבודיה, כוכב אניס וכמובן תה ירוק מסין. בג'ין החדש שולבו גם לימונים מסרדיניה שמביאים את ההדריות הלימונית לחזית.

ג'ין רענן מאד, מתובל אבל לא תוקפני. הדבר הכי כיפי בעולם לשתות ביום חם עם טוניק וסלייס ליים.
המחיר: 159 שקלים

היין מורכב מחביות קברנה סוביניון מצטיינות מכרמים שונים בגליל העליון, שהתגלו כבעלות תכונות יוצאות דופן בעת הטעימה השנתית, שבה היינן הראשי, עידו לוינסון, יחד עם צוות הייננים, קובע לאיזה יין מיועדת כל חבית. בטעימה זו נבחרו חביות מצטיינות ולאחר שנבחרו והופרדו משאר החביות, היין המשיך להתיישן בהן שנה וחצי .

זה יין שכולם יאהבו, הוא לא מתחכם מידי, יש בו עושר טעמים עז, מעט מתקתק, המון המון פרי שחור, מרקם סמיך, והכי חשוב, מחיר נהדר. המחיר: 79 שקלים.