יאללה פיאסטה: הקרנבל הקולינרי של אסטרייה דאם

אסטרייה דאם, הבירה הרשמית של ברצלונה, משיקה פרויקט נוסף המביא את חגיגות הקולינריה הספרדית לקהל הישראלי. הקרנבל יתקיים במהלך חודש אוגוסט, מדי שבוע בימי חמישי ולטובתו גויסו ארבעה שפים מובילים, שיבשלו בארבע מסעדות ברחבי הארץ.

כל אירוע יורכב מ-3 שלבים:
טרנקילה: בין השעות 17:30-19:00 יוגש 'טפארטיבו': טאפסים לצד בירה אסטרייה במחיר מיוחד.
אפטיטו: בין השעות 19:00-22:00 יתקיים 'טאפס דינר', ארוחת טאפס ייחודית בליווי מוזיקה חיה.
Grand fiesta: מהשעה 22:00 ואילך תתקיים מסיבה מלהיבה מלווה בדיג'יי אורח.

השף שיפתח את החגיגות, גל בן משה עטור כוכבי המישלן ממסעדת 'פאסטל' התל-אביבית ומסעדת 'פריזם' בברלין, אשר שואב את עיקר השראתו מהמטבחים הלבנטיניים של מזרח הים התיכון ומשלב אותם עם טכניקות בישול קלאסיות. בן משה יגיש בעלמה ביץ' 'מנות טאפסים ישראליים' מסקרנות. מתי: 3/8/23

השף אוהד לוי ממסעדת 'מאמו' האילתית, מספר כי שואב את השראתו מכל אגן הים התיכון, עם חיבה מיוחדת לחופיה של ספרד. לוי יבשל מנות 'מטבח ים תיכוני עכשווי' מבוסס חומרי גלם מקומיים איכותיים, עם מנות המיועדות לחלוקה ולחגיגה משותפת. מתי: 10/8/23

השף עלאא מוסא ממסעדת לוקס בחיפה, בוגר מסעדות מישלן, מבשל בהשראת המטבח הערבי המקומי של עכו וחיפה. שף מוסא יגיש מנות טאפסים הבנויות על רכיבים עונתיים, טריים, ים תיכוניים, מהים ומהשדה. מתי: 17/8/23

המסעדה שתחתום את החגיגות תהיה מסעדת אולה של שף אורן אסידו, בוגר 'מחניודה ו'פופה' שזכה בעבר ב'משחקי השף'.

אסידו שואף לייצר פיוז'ן ייחודי של דרום ספרד וצפון אפריקה. התפריט שיצר לכבוד הערב יישען על חומרי גלם טריים, איתם ייצר טעמים ייחודיים שליקט במסעותיו הרבים. מתי: 24/8/23