בהתחשב במצב: איך ומה הכי נכון לשתות עכשיו

זה אולי נראה כמו פרדוקס לשתות יין בזמן מלחמה, אבל אם אתם חובבי יין אחראים וזהירים, אתם כבר יודעים שזה יכול להיות מפלט לא רע מהמציאות.

המלחמה הזו לא עושה רושם שהיא עומדת להיגמר וכמוה גם מלחמת ההישרדות של היקבים הישראלים.
באופן מעורר הערצה הצליחו לבצור ענבים בישראל תחת אש ותחת ידם הנפלאה של הכורמים והייננים. ובכל זאת, יין? מלחמה? איך ומה הכי נכון לשתות כעת?

קודם כל יין ישראלי.
זו שעתה היפה של הרוח הישראלית שיודעת לפרגן כשצריך ולתמוך ביקבים ישראלים.

זוהי תעשייה שהמלחמה הארוכה בתולדות המדינה נותנת בה את אותותיה כעת ותיתן גם בהמשך כשצריך יהיה לשקם כרמים שרופים, יקבים פגועים ויכולות יצוא המושפעות מגורמים רבים.

נסו לבחור יינות בעלי אחוז אלכוהול נמוך. יש רבים כאלו בגזרת היינות הלבנים, הורודים והמבעבעים ולפעמים גם בגזרת היינות האדומים.

שתו לאט. לאן יש למהר? ואם כבר ממהרים כי יש אזעקה אז שתו בממ"ד במתינות, אם יש עמכם אנשים בגירים נוספים, חילקו עימם את הרגע.

עדיף לדבר על ריחות וטעמים בזמן המתנה לתום האזעקה או היירוט מאשר לדבר על החדשות המתרגשות באותם הרגעים.

אף אחד לא מודיע לנו מראש שזמני האזעקות הם כאלו וכאלו, אלו לא זמני כניסת שבת, אבל בכל זאת נסו לבחור רגעים של שקט להתענג על כוס יין גם כשהכול בחוץ לחוץ וחוסר הוודאות בטוח יותר מהדירוג של מוד'יס.

איכלו מאכלים שגורמים לכם נחת. גבינות, נקניקים או תבשילים ביתיים. גם פיצות הן תמיד שידוך נפלא ליין. כך הסיכוי להשתכר נמוך וההנאה גדולה יותר. על פלאפל וסביח אני לא מתחייב, עדיף בירה.

אנחנו עם הנצח, לא? לא מפחדים מדרך ארוכה. אז למרות שלא כל היינות חיים לנצח, למעשה רוב היינות אינם חיים לנצח, באופן אישי לא הייתי ממהר לפתוח דווקא את היינות המתיישנים היקרים ביותר במקרר שלי.

נכון, לאף אחד אין מושג מה יקרה מחר, אבל אני משתדל לשמור על אופטימיות זהירה. מאידך גם לא הייתי שומר את כל היינות לשבעה שלי. נכון, יש לא מעט אספני יין שעושים את זה ודואגים שהיורשים שלהם ישתו טוב את כל הסבלנות שהייתה להם.

כמו שסקרלט או'הרה אומרת בהתרגשות בסרט הקלאסי "חלף עם הרוח": "After all, Tomorrow is another day".