בפתח הפרק, בלי לבזבז יותר מדי זמן, שמענו מקיפניס על השקתו המרגשת של הפאב בקיבוץ אור הנר שבנגב הצפוני, ושוחחנו עם חוטינר, שלא יכול היה להגיע לאולפן כי הוא בדיוק שב מטקס פרסי האוסקר של הוויסקי, World Whiskies Awards, עם כמה וכמה פרסים, בהן זכתה מזקקת הוויסקי המקומית M&H.
ומוויסקי עברנו ליין, ולעיתונאית 'מעריב' טליה לוין, שהתארחה בפרק למרות שהייתה על הכוונת של להקת עורבים וניסינו לענות שוב על אם כל השאלות: אילו יינות נביא איתנו לסדר, וכמה בקבוקי יין נצטרך כדי לצלוח את הערב. לסיום, קיבלנו מהשף ליאון אלקלעי מתכון באווירת פסח לראגו אטריות אורז.
אל תפספס
המתכון של ליאון: ראגו אטריות אורז
מה צריך:
200 גרם אטריות אורז
3 כפות שמן
ביצה
כפית שום כתוש
כפית פלפל שחור
200 גרם פילה בקר
ברוקולי
תרד
באקצ'וי
כוסברה
בצל ירוק
כפית סויה כהה
כף סויה בהירה
כף וחצי רוטב הויסטיר
2 כפיות חומץ לבן או חומץ אורז
2 כפיות סוכר
ג'ינגר
מה עושים:
מערבבים את מרכיבי הרוטב, משרים את האטריות במים קרים, ולאחר חצי שעה מוסיפים אליהן את הסויה. חותכים את הבקר לפרוסות דקות. חותכים את הבצל הירוק לשניים. שמים שמן במחבת, ומוסיפים את הביצה מוסיפים את הבשר ואת הבצל, השום והג'ינג'ר מערבבים, מביאים לרתיחה ומוסיפים את האטריות.
מה שותים:
לאגר בהירה או יין לבן חצי יבש
ערכה: מיכל קדוש
הקליט: איציק אהרן