אם יצא לכם לשבת בשנים האחרונות על כוס בירה באחד מחופי תל אביב, אתם מכירים את התסכול: המבחר מסתכם בדרך כלל באותן בירות תעשייתיות והמחירים? בשמיים! הקיץ הזה, חוקי המשחק של טיילת להט משתנים לחלוטין.
באחד המיקומים השווים ביותר על קו החוף של תל אביב, חוף פרישמן מתחת למלון שרתון, נפתח הקיץ Beach Craft, בר שמצליח לעשות את הבלתי אפשרי: לחבר בין יותר מחמישים סוגי בירות בוטיק איכותיות, אוכל רחוב מדויק - נקניקיות של ערן ביק ופיצות דקות, וייב בינלאומי משוחרר, ומחירים נגישים שכמותם לא פגשנו כבר די הרבה זמן.
פעם ראשונה בים
מאחורי המיזם, שאני מקווה שישרוד לאורך זמן, עומדים האחים דן ואסף לביא, שהקימו לפני 20 שנה בקיבוץ יחיעם את מבשלת מלכה - מחלוצות מהפכת בירות הקראפט בישראל.
זוהי הפעם הראשונה שהמבשלה מקבלת בית משלה מחוץ לקיבוץ. החלל המשופץ מציע חזית עם ספסלים ושולחנות לישיבה משותפת וקלילה, כמו ביר גארדן באמצע ברלין ,רק מול ים והמון אנשים בלבוש מינימלי.
"בשנים האחרונות תרבות הקראפט הפכה לאחד הכוחות המשמעותיים בעולם האוכל והשתייה, אבל דווקא על חוף הים התחום נשאר מאחור", מספרים האחים לביא.
"החלטנו להביא את בשורת בירת הבוטיק לחוף עם מקום שמכבד את הבירה ואת הקהל, אבל נשאר קליל, כיפי ובר השגה. מקום שאנשים ירצו לחזור אליו שוב ושוב".
מה שותים
בלב המקום, הותקנו תשעה ברזים המוקדשים לבירות שמיוצרות במבשלות של החברה: מלכה, נגב והרצל.
שני ברזים מספקים בירות שיוצרו במיוחד: לאגר גולדן בהירה וקלילה, וברונז ענברית ומתוחכמת, שמתאימות בול לשמש קופחת.
המחירים יגרמו לכם לשפשף את העיניים: 20 שקלים לכוס קטנה, 29 שקלים לשליש, ו-78 שקלים לקנקן.
במקררים של ה-Beach Craft יחכו לכם למעלה מ-50 פחיות קראפט מהארץ ומחו"ל. ממבשלת שניט המקומית ועד Brewdog הסקוטית וסיירה נבאדה מאמריקה.
המחיר לפחית עומד על 27 שקלים, אבל השוס האמיתי הוא הדיל של 4 פחיות ב-100 שקלים, שכולל גם שקית מלאה קרח על תקן שמפניירה. כמה פשוט, ככה כיף.
יש גם סיידרים, יינות וברד מרגריטה שנותן בראש (48 שקלים), ולחובבי הצ'ייסרים: אוזו, טקילה, ויסקי, ושלושה תזקיקים ייחודיים של מזקקת מלכה
מה אוכלים
כדי שהאלכוהול לא יעלה לראש מהר מדי, בנו במקום תפריט אוכל מצומצם, אך עשוי לעילא. במקום שניצלונים מעובדים וצ'יפס, מככבות הנקניקיות של השף ערן ביק (עוף או בקר וחלפיניו-צ'דר), שמוגשות בלחמנייה רכה עם קורנישונים, חרדל וכרוב כבוש (42 שקלים), או בלי לחמנייה, לנשנוש זריז.
הפיצות הדקות והפריכות במיוחד מגיעות בשני גדלים, עם מגוון תוספות: ממרגריטה קלאסית, דרך פיצה ים-תיכונית עם זיתים ובצל סגול, ארוגולה ופרמז'ן ועד פיצה פפרוני (48-84 שקלים).
אם עד עכשיו לא הבנתם שאני מתלהבת אז שיהיה ברור: זה אחלה מקום! אם בא לכם לשבת עם חברים על בירה קרה, פיצה טובה ושקיעה תל אביבית בלי לפתוח תוכנית חיסכון - Beach Craft הוא הדבר הבא של הקיץ.
איפה:
טיילת שלמה להט 16, תל אביב (חוף פרישמן, מתחת למלון שרתון)
מתי:
ימים א'-ה', בין השעות 15:30-23:30
שישי ושבת, בין השעות: 12:00-00:00
טלפון:
054-980-6279