פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ארוחת עשר: סנדביצ'ים מושלמים בקלי קלות

      יום הסנדביץ' הבינלאומי שחל היום הוא תירוץ מצוין למלא בין שתי פרוסות לחם עולם ומלואו ולטרוף. סיון שטרנבך מהקפיטרי במתחם שרונה מעניקה מתכונים

      כריכים בקופיטרי (אפיק גבאי)
      כריך טונה (צילומים: אפיק גבאי)

      כריך טונה

      מרכיבים ל4 כריכים:
      להכנת סלט הטונה:
      300 גרם טונה בשמן' מסוננת
      1 כף נענע קצוצה
      1½ כף סלרי קצוץ
      1 כף בצל סגול קצוץ
      1 כף פטרוזיליה קצוצה
      ½ לימון קצוץ דק
      2 כפו מיונז
      קורט מלח
      מעט פלפל

      8 פרוסות לחם מחמצת איכותי
      2 כפיות ממרח לימון כבוש
      8 טבעות בצל סגול
      8 פרוסות עגבנייה
      ½ קופסא נבטי אלפלפא


      אופן הכנה:
      1. תחילה מכינים את סלט הטונה, מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד שמתקבל מרקם אחיד.

      2. מורחים על 4 פרוסות לחם מעט לימון כבוש.

      3. מוסיפים את סלט הטונה, עליו נבטים, עגבנייה ובצל סגול.

      4. מניחים את פרוסת הלחם מעל ומגישים.

      כריכים בקופיטרי (אפיק גבאי)
      פיתה כרובית טבעוני

      פיתה כרובית טבעוני

      מרכיבים ל 4 סועדים:
      4 מיני פיתות מקמח מלא
      8 פרחי כרובית גדולים
      טחינה גולמית למריחה
      חופן בזיליקום לא קצוץ
      מעט פלפל צ'ילי אדום
      קורט מלח אטלנטי
      מעט פלפל

      אופן הכנה:
      1. מתבלים את פרחי הכרובית במעט מלח אטלנטי ופלפל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-80 מעלות עד השחמה.

      2. חורצים את הפיתות מלמעלה, מורחים טחינה, מכניסים את פרחי הכרובית האפויות והבזיליקום. מקשטים בצ'ילי.

      כריכים בקופיטרי (אפיק גבאי)
      באגט ארטישוק ומוצרלה

      באגט ארטישוק ומוצרלה

      מרכיבים ל-3 סועדים:
      באגט איטלקי
      2½ כפות ממרח ארטישוק
      3 כדורי מוצרלה איכותית פרוסות לטבעות
      8 לבבות ארטישוק
      12 עלי בזיליקום טריים


      אופן הכנה:
      1. חותכים את הבאגט לאורכו ומורחים את ממרחי הארטישוק.

      2. מוסיפים את פרוסות המוצרלה, לבבות הארטישוק ועלי הבזיליקום.

      3. סוגרים את הבגט, חותכים ל-3 חלקים שווים
      ומומלץ לחמם את הכריך מעט לפני ההגשה.

      כריכים בקופיטרי (אפיק גבאי)
      כריך גבינת עזים ואבוקדו

      כריך גבינת עזים ואבוקדו

      מרכיבים ל-4 כריכים:
      8 פרוסות לחם מחמצת איכותי
      1 גליל גבינת עיזים איכותית פרוס לטבעות
      2 אבוקדו בשלים חתוכים לרצועות
      4 כפות רוטב פסטו
      30 עלי תרד מוקפצים במחבת


      אופון ההכנה:
      1. מורחים על הלחם ממרח פסטו.

      2. מוסיפים את עיגולי גבינת העיזים, רצועת האבוקדו ועלי התרד.

      3. מניחים את פרוסת הלחם השנייה מלמעלה ומגישים.


      עוד בנושא:
      כריכים בריטים לשעת התה
      מתכון לכריך פרעצל
      סנדביצ'ים שווים למשקיעים