כשהייתי ילדה הייתה במקרר כבדרך קבע קופסא מלאה מנז'טים ובתוכם קורנפלקס קריספי מצופה בשוקולד. לפעמים אחרי ארוחת הצהריים היינו זוכים לקבל אחד וכשהיו מגיעים אורחים לא מתוכננים, אמא שלי הייתה שולפת את הקופסא מהמקרר ומגישה בקערה יפה וכולם היו מתענגים. לפני כמה שבועות ביקרתי חברה שילדה ומתוך המקרר היא הוציאה קופסא מלאה בהם, והחזירה אותי מיד לילדות. טלפון אחד לאמא על התגלית המחודשת, וכבר באותו שבוע חיכתה לי קופסא גדושה בקריספיות שוקולד מענגות. לכן כשראיתי את המתכון הזה באחד משיטוטי ברשת הייתי חייבת לנסות, לשכלל ולהגיש לכם.
את הקורנפלקס מחליפים פה פצפוצי האורז, אבל הטוויסט הוא בטוויקס. לתערובת הפצפוצים מוסיפים חטיף טוויקס חתוך לקוביות. קוביות הטוויקס הקרמליות המשובצות בין פצפוצי השוקולד מפתיעות את הנוגס ויוצרות מראה מגרה.
כמה טיפים:
1. את השוקולד חשוב לצנן לפני ששופכים על פצפוצי האורז. שוקולד חם יגרום לפצפוצים לאבד את הקריספיות שלהם. והרי זה מה שחשוב.
2. אחרי ששמים את תערובת השוקולד, הפצפוצים והטוויקס בתבנית מכסים בניילון נצמד משטחים ומהדקים עם הידיים היטב. יש שעושים את זה עם ידיים רטובות מעט. אני מעדיפה את שיטת הניילון הנצמד.
3. לגיוון: את הטוויקס אפשר להחליף בחטיפים אחרים שאוהבים. סניקרס גם עבד לי מצויין. אפשר לשלב ולשים גם וגם.
4. ניתן לשמור בקופסא אטומה במקרר עד חודש.
קריספי פצופוצי שוקולד
חומרים ל-30 חתיכות:
250 גר' שוקולד מריר או חלב
70 ג' חמאה
3 כוסות פצפוצי אורז
4 חבילות חטיף טוויקס (סה"כ 8 אצבעות)
לציפוי
50 גר' שוקלד
4 כפות שמנת מתוקה
כף דבש ( או ריבת חלב)
**אופציות לגיוון: לשלב חטיפים אחרים כמו סניקרס.
אופן ההכנה:
1. שוברים את השוקולד לקוביות וממיסים בסיר קטן או במיקרו עם החמאה.
2.חותכים את חטיפי הטוויקס לקוביות ושמים בקערה ביחד עם פצפוצי האורז.
3.שופכים את קרם השוקולד לתערובת הפצפוצים ומערבבים עד לכיסוי של כל פצפוצי האורז.
4.מרפדים תבנית בגודל 18X27 ס"מ בנייר אפייה ומשטחים את תערובת הפצפוצים והשוקולד.
5.מצמידים ניילון נצמד ומשטחים ומהדקים בעזרת הידיים.
6.מכניסים למקרר לשעה לפחות.
7. הציפוי: ממסיסים במיקרו את השוקולד שנשאר עם השמנת והדבש ללא יותר מ-30 שניות ומערבבים לקרם חלק.
8.שופכים את הקרם על פצפוצי האורז ומחזירים למקרר לשעה נוספת.
9.חותכים לקוביות.
עוד מתכונים למתוקים מושחתים
דמפלינגס נוטלה ובננה עם ספרייט
בראוניז קרמל מלוח ובייגלה
פצפוצי אורז ומרשמלו
