מדובר בקינוח דקדנטי ומושחת להפליא, שיהיה מוכן לפני שהמים לקפה יספיקו לרתוח. דקה במיקרו והקינוח מוכן. השילוב בין עוגת שוקולד חמה ובירת סטאוט אירית הוא יותר מושלם ממה שאתם יכולים לתאר לעצמכם. הטעם המריר של הבירה משלים את טעם השוקולד והנימוחות שהיא מוסיפה לעוגה יוצרים שילוב מנצח. חוץ מזה, השילוב בין עוגת שוקולד ומיקרו הופכים את כל העסק למקסימום תוצאה במינימום זמן. עכשיו תשלבו את שניהם יחד ותקבלו קינוח נימוח בספל שמוכן בכמה דקות.
אחרי שחילקנו לספלים או קעריות אישיות ניתן לעטוף בניילון נצמד ולהקפיא. כשמגיע אורח לקפה או סתם כשמתחשק משהו מתוק בסוף הארוחה, שולפים מהמקפיא ומכניסים למיקרו.
זמן ההכנה במיקרו משתנה בין מכשיר למכשיר ותלוי בגודל הספל, לכן אני ממליצה בניסיון הראשון להתחיל בחצי דקה ולהחזיר לחצי דקה נוספת בהתאם לצורך. סך כל הזמן ההכנה לא צריך לעלות על שתי דקות. במידה ומדובר בבלילה שהוקפאה לפני כן יש צורך להוסיף חצי דקה נוספת לזמן הרגיל. שימו לב שחימום יתר יכול ליצור תוצאה מעט יבשה.
ניתן להגיש עם גלידה או לערבב גביע גבינת שמנת עם 4 כפות סוכר וקצפת לקרם שמנתי וחמצמץ מעט.
חומרים ל-8-12 מנות:
100 גרם שוקולד מריר
100 גרם חמאה
1/2 כוס סוכר
1 ביצה
מעט מלח
חצי כפית תמצית וניל
1 כף קקאו
1 כוס קמח תופח
כוס בירה אירית כהה (גינס או מרפיס)
1/2 כוס נטיפי שוקולד ועוד מעט לקישוט
אופן ההכנה:
1. ממיסים בקערה במיקרו שוקולד, חמאה וסוכר (כל 30 שניות מוציאים ומערבבים).
2. מוסיפים ביצה ומערבבים מהר.
3. מוסיפים וניל, קקאו, מלח ומערבבים.
4. מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד שהקמח נטמע בבלילה ולא יותר מזה.
5. מוסיפים את הבירה ונטיפי השוקולד ומערבבים שניים שלושה ערבובים נוספים.
6. ממלאים ספלים 3/4 גובה ומכניסים למיקרו. בכל פעם ספל אחד בין חצי דקה לשתי דקות תלוי בעוצמת המיקרו ובגודל הספל. כדאי לבדוק אחרי חצי דקה מה המצב כדי לא לקבל תוצאה יבשושית. בשניות האחרונות אפשר לפתוח את המיקרו לפזר מעט נטיפי שוקולד ולהחזר לחימום של כמה שניות נוספות.
עוד סותמי עורקים:
קריספי פצפוצי שוקולד טוויקס
בראוניז קרמל מלוח
חלת בצל של אגאדיר