פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      משדרגים את המצה בריי

      אין על מצה בריי לארוחת בוקר או ערב במהלך ימי החג, אבל גם אותה נחמד לשדרג ולגוון מעט עם תוספות שיהפכו אותה לחגיגה של ממש

      משדרגים את המצה בריי
      צילום: עידו שחם, עריכה: מיכאל ברגמן

      אתם לא חייבים להיצמד לתוספות במתכון. זה הזמן להיות יצרתיים ולהוסיף כל תוספת שאתם אוהבים: גבינות שונות, תרד, פטריות, אספרגוס, עגבניות או עשבי תיבול. כל שילוב שאתם אוהבים יצליח. המצות מוסיפות מרקם נוסף ופריך. קדימה לעבודה.

      פריטטה מצה וירקות (מערכת וואלה! NEWS , מתן שופן)
      תרשו לעצמכם להיות יצרתיים עם התוספות, פריטטת מצה בריי (צילום: מתם שופן)

      מצרכים:
      ל-2-3 סועדים

      3 ביצים
      1 פלפל קלוי קצוץ
      1/3 כוס זיתים שחורים קצוצים
      1-2 כפות פטרוזיליה
      מלח ופלפל
      3 מצות
      שמן זית

      אופן ההכנה:
      1. בקערה גדולה טורפים את הביצים. מוסיפים את הפלפל הקלוי, הזיתים והפטרוזיליה ומתבלים במלח ופלפל.

      2. משרים את המצות במים חמים כחצי דקה, מסננים ושוברים אותן לחתיכות קטנות.. מוסיפים לתערובת הביצים והירקות ומערבבים.

      3. מחממים מחבת על להבה בינונית- גבוהה ומוסיפים שמן זית. אחרי שהשמן חם, מנמיכים את האש ומוסיפים את התערובת. מבשלים 10 דקות מבלי לגעת או לערבב על מנת שלא יתפרק.

      4. בשלב הזה צריך להיות מאוד זהירים. מכבים את האש, מניחים צלחת גדולה על המחבת ובזהירות רבה הופכים את המחבת על הצלחת. מוסיפים עוד שמן זית למחבת ומחליקים את הפריטטה חזרה למחבת- הפעם על צדה השני. מטגנים 2-3 דקות נוספות ומגישים.
      או שמוותרים על הפיכתה של הפריטטה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל-3-4 דקות או עד השחמה.

      לעוד מתכונים שווים וכשרים לפסח:
      בורקס מצות במילוי גבינות
      הפנקייק של פסח
      חטיפי מצות מושחתים עם שוקולד