פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      קמח זה אוברייטד: העוגות הכי טובות לפסח

      עוגה כשרה לפסח לא חייבת להיות תיק, אם עושים את זה נכון. טעמנו עבורכם שלל גרסאות נטולות חמץ ובררנו את הקינוחים המצטיינים, כאלה שנשמח לזלול לאורך כל השנה ושיקצרו מחמאות מכל קצוות שולחן החג

      דלאל הקונדיטוריה

      דלאל (יח"צ , מאיר כהן)
      עוגת השוקולד של דלאל (צילום: מאיר כהן)

      בדלאל השף קונדיטור ענר צלאל וצוות דלאל הקונדיטוריה הכינו קולקציית מוצרים מיוחדים, ללא קמח, ומארזי מתנות מפנקים.

      מה בקולקציה: נשיקות מרנג (28 שקלים), פיננסייר קוקוס (36 שקלים), עוגיות אמרטי שקדים (39 שקלים), עוגת שוקולד (44 שקלים), עוגת פרג תפוחים (44 שקלים), עוגת מוס פטל (89 שקלים), עוגת מוס דלאל (145 שקלים).

      חביבת המערכת: עוגת שוקולד. ווואו, וואו, וואו. כן פסח, לא פסח, כן קמח, לא קמח, מדובר בעוגת שוקולד לא פחות ממושלמת, אוורירית, שוקולדית ואיכותית, כמו טראפלס אחד ענק. העוגה כמובן חוסלה שתי דקות לאחר שנפתחה. ונחשו מה? השגנו את המתכון שלה.

      דלאל הקונדיטוריה: כל ישראל חברים 7, נווה צדק, ת"א 03-5109292. מוצרי החג יימכרו החל מה-4.4 ועד ה-10.4.
      בערב החג, יום שני 10.4, הקונדיטוריה תיסגר ב- 15:00 ותפתח שוב ביום שלישי 18.4 ב- 07:00.

      בייקרי, תל אביב

      בייקרי (יח"צ , עידית בן אוליאל)
      קולקציית העוגות של הבייקרי (צילום: עידית בן עוליאל)

      מה בקולקציה: עוגת אגוזי לוז עם שוקולד ג'נדויה (92 שקלים), עוגת פולנטה תפוז עם שקדים טחונים וטעמים עדינים של שמן זית (42 שקלים), עוגיות אמרטי ממרציפן שקדים (28 שקלים) ועוד.

      חביבת המערכת: עוגת אגוזי הלוז מוצלחת, אבל אי אפשר לאכל יותר מכמה ביסים ממנה. לעומתה עוגת הפולנטה הייתה פשוט מעולה, מקורית, מיוחדת, עוד עוגה מוצלחת להעביר את ימי החג לצד כוס קפה או תה. גם את המתכון לעוגת הפולנטה השגנו.

      בייקרי, יד חרוצים 15 03-5371041, אבן גבירול 72 03-6961050 ; יהודה הלוי 79-81 03-9681010; ככר המדינה
      וייצמן 67 תל אביב 03-6203363; דיזנגוף 260 תל אביב
      טלפון: 03-6165379

      מיקי שמו, רחבי הארץ

      קונדיטורית שמו (יח"צ , דניאל לילה)
      עוגיות נוגטין של מיקי שמו (צילום: דניאל לילה)

      מיקי שמו משיק קולקציית מתוקים ומאפים, כקינוח לערב החג או כמתנה למארחים.

      מה בקולקציה: עוגות מוס ועוגות טורט (55-160 שקלים) כמו עוגת ג'פונז - ריבת חלב בשילוב שוקולד לבן ומרנג אגוזים, דקואז – מוס שוקולד חלב ומוס קרמל על בסיס מרנג שקדים ועוד, קולקציית עוגיות כמו עוגיות נוגטין במילוי קרם פרלינה, עוגיות מקרון במגוון טעמים, עוגיות פלורנטין ועוד וכן מגוון של עוגות פאי וטארטים (59 שקלים), קישים ועוגות בחושות (38 שקלים).

      חביבת המערכת: עוגיות נוגטין במילוי פרלינה. הרבה זמן אנחנו לא זוכרים התלהבות כזאת מעוגיות. גם כאן, הכשרות לפסח פשוט לא באה לידי ביטוי, מדובר בעוגיות שקדים איכותיות ועשירות, במילוי קרם פרלינה משגע, שהזכיר לנו את הממתק האהוב פררו רושה. לא התאפקנו והשגנו גם את המתכון שלהן.

      להשיג בסניפי שמו הקונדיטוריה

      רולדין, רחבי הארץ

      רולדין (מערכת וואלה! NEWS , רונן מנגן)
      העוגות של רולדין (צילום: רונן מנגן)

      בקולקציה של רולדין תמצאו מגוון עוגות מהודרות לשולחן החג, כמו גם עוגות פשוטות יותר לימי חול המועד, פרווה וחלביות, מקרונים צרפתיים במגוון טעמים, עוגיות, פחזניות, קולקציה מלוחה של קישים ועוד.

      מה בקולקציה: טורט קרמו שוקולד (65/139 שקלים), ג'פונז אספרסו - קריספ פרלינה שוקולד, ג'פונז קפה, מוס פרלינה אגוזי לוז וקרמו שוקולד נוצ'ולה (65/139 שקלים), בוש שרי - ביסקוויט שוקולד, קרמו דובדבן פטל ומוס שוקולד מריר (75 שקלים) ועוד, עוגת גבינת שמנת אפויה (65 שקלים), אייריש קרים (65 שקלים) ועוד. עוגות חג בחושות (45 שקלים) בהן תמצאו פרג שוקולד, אגוזים וקינמון, שיש שוקולד קפה, קוקוס שוקולד, קוקוס תפוז ועוד.

      חביבת המערכת: מבין כל עוגות הקרם, מי שהכי עשתה לנו את זה היא דווקא העוגה הבחושה - עוגת הקוקוס, היא הייתה אוורירירית וכיפית והצ'אנקים של השוקולד הפכו אותה לטעימה ממש. מושלמת עם הקפה בבוקר או בארבע, לא רק בפסח. כאן תמצאו את המתכון שלה.

      להשיג בסניפי רשת רולדין

      בוטיק סנטרל

      בוטיק סנטרל (מערכת וואלה! NEWS , דליה גל סברדלין)
      סלסלה כשרה לפסח של בוטיק סנטרל (צילום: דליה גל סברדלין)

      מה בקולקציה: בבוטיק סנטרל יציעו קולקציה של עוגות חגיגיות וקינוחים, מגוון קישים, מאפי שמרים, בורקסים ומבחר עוגיות. בנוסף מציעה הרשת סלסלת פיקניק עם קיש גבינות עגבניות, עוגת קראנצ' שוקולד, חבילת אקלרים בטעמים, חבילת עוגיות לב ריבת תות ובקבוק יין לבן, עם מוצרים משלימים.

      חביבת המערכת: עוגיות לב ריבת תות - עוגיות נחמדות לנשנוש, יפות, טעימות ומזמינות, ריבה חלקה והעוגיה במרקם פריך. חיבבנו מאוד גם את סלסלת הפיקניק.

      להשיג בסניפי בוטיק סנטרל

      ביסקוטי

      ביסקוטי (יח"צ , בועז לביא)
      שוויצריה הקטנה (צילום: בועז לביא)

      קונדיטוריית ביסקוטי תציע מבחר עוגות, קינוחים אישיים וקישים כשרים לחג.

      מה בקולקציה: עוגת שוויצריה הקטנה, עוגת גבינה פירורים, שילה- מצע בראוניס ומעליו קרם ריבת חלב ,עטוף בקרם קפה עדין ופקאן סיני בשילוב חוטי מייפל, בציפוי של גנאש אספרסו, עוגת מוצרט, גבינה קפוצ'ינו ועוד (מ-64 שקלים לפס ועד ל-178 שקלים לעוגה בקוטר 26 ס"מ) וכן עוגת פאדג' בראוניז (54 שקלים).

      חביבת המערכת: עוגת שוויצריה - תחתית של עוגיית מרנג אגוזים, קרם מסקרפונה שבתוכו שכבה קריספית של שוקולד מריר ומעליו נטיפי שוקולד לבן. עוגה מאוד טעימה, אם כי לבעלי הטעם העדין עשויה להיות מתוקה מדי, היא לא מנסה להתחכם והזכירה לחלקנו גלידת פנטזיה משודרגת. מאוד מרשימה לשולחן החג, יכולה להתאים גם לילדים.

      ביסקוטי, הירקון 67 א.ת. בני ברק; העצמאות 104 נווה עוז, פתח-תקווה, 03-5704015/8. את המוצרים ניתן לרכוש בחנויות ביסקוטי או בהזמנה טלפונית לכל חלקי הארץ.

      דה לה פה, רחבי הארץ

      דה לה פה (יח"צ)
      קיפוד שוקולד של דה לה פה (צילום: יח"צ)

      רשת הקונדיטוריות עוגות דה לה פה הוציאה קולקציה של עוגות שמנת כשרות לפסח. עוד יימכרו ברשת מגוון של עוגות פאי ,מנות אישיות ועוגיות מיוחדות כשרות לפסח.

      מה בקולקציה: עוגת מוצרט, עוגת קיפוד, עוגת פרלין, כיפת חלב (109 שקלים לעוגה בקוטר 18, 189 שקלים לעוגה בקוטר 26), גבינה אפויה (164 שקלים) ועוד.

      חביבת המערכת: עוגת גבינה אפויה - טעימה, אוורירית ולא דחוסה מדי, כל מה שאנחנו מצפים מעוגת הגבינה שלנו להיות.

      סניפי רשת דה לה פה

      טאטי קונדיטוריה, גבעתיים ויהוד

      טאטי (מערכת וואלה! NEWS , MMMWA)
      עוגיות תמרים של טאטי (צילום: MMMWA)

      בטאטי קונדיטוריה יציען מבחר של עוגיות, עוגות בחושות ועוגות קרות.

      מה בקולקציה: בראוניס חמאת בוטנים (42 שקלים), באונטי ( 33 שקלים) עוגיות שוקוצ'יפ (33 שקלים), תמרים ופיצוחים (42 שקלים), עוגת תפוז-קוקוס (56 שקלים), שוקולד אייריש קרים (58 שקלים), גבינה שוקולד (75/135 שקלים), מוס מסקרפונה וטופי מלוח (130 שקלים) ועוד.

      חביבת המערכת: ממתקי באונטי. כמו הממתק האהוב, רק איכותי וביתי יותר. שילוב של קוקוס שוקולד, מה יכול להיות רע?

      טאטי קונדיטוריה, דרך השלום 53 גבעתיים; אברהם גירון 3, יהוד, 03-5739526.