תפוזים, קמח פולנטה, שמן זית? רשימת המרכיבים של עוגת התפוזים הזאת אולי תגרום להם להרמת גבה או שתיים, אבל תסמכו עלינו, מדובר ביציאה גאונית ומושלמת לצד הקפה, כזאת שתשכיח מכם את חסרונו של קמח החיטה האהוב.
עוד מתכוני קינוחים כשרים לפסח:
עוגת שוקולד קוקוס בחושה של רולדין
עוגת שוקולד מושחתת ועשירה של דלאל
עוגיות מושלמות של מיקי שמו
עוגת תפוזים כשרה לפסח
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 3ביצים
- ¼1 כוסותסוכר (250 גרם)
- ¾כוסשמן זית (140 גרם)
- ¼1 כוסותאבקת שקדים (125 גרם)
- ½כוסקמח פולנטה איטלקי עדין + 2 כפות (125 גרם)
- 10גרםאבקת אפייה (שתי כפיות)
- 2תפוזים
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגת תפוזים כשרה לפסח?
- 1מבשלים תפוז אחד בשלמותו בסיר עם מים עד רתיחה. מסננים את המים בגלל המרירות, ומרתיחים שנית עם מים נוספים. מיד כשרותח מסירים מהאש, מסננים ומקררים.
- 2לאחר קירור טוחנים במעבד מזון ומוסיפים לו מיץ מחצי התפוז שנותר. מניחים בצד.
- 3מקציפים את הסוכר והביצים עד להיווצרות קצף תפוח. מוסיפים במזיגה איטית את שמן הזית עד להטמעה מלאה.
- 4מוסיפים את כל היבשים והתפוז הטחון עד להאחדה. נותנים למסה לנוח לילה במקרר (כ-12 שעות).
- 5משמנים שתי תבניות אינגליש קטנות ומניחים בתוכן נייר אפייה.
- 6פורסים את חצי התפוז שנותר לפרוסות דקות ומסדרים על תחתית התבנית. מוזגים מעל את הבלילה.
- 7אופים בחום של 160 מעלות כ-50 דקות.