עוגת תפוזים בחושה עם סירופ סוכר

מצרכים למתכון

5 ביצים
½1 כוס סוכר
½ כוס שמן
1 כף גדושה גרדת לימון
1/2 1 כוסות מיץ תפוזים
½1 כפית תמצית וניל
1/4 2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
להכנת הסירופ:
1/2 כוס סוכר
¼ כוס מים
¼ כוס מיץ תפוזים

1. בקערת מיקסר מקציפים את הביצים עד שמתקבלת תערובת אוורירית ובהירה. מוסיפים את הסוכר בהדרגה.
2. לאחר שהסוכר כולו נבלע בביצים, מוסיפים את הנוזלים ואת גרדת הלימון, וממשיכים להקציף. מוסיפים את הקמח באיטיות, ולסיום את שקית אבקת האפייה.
3. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
4. את התערובת מעבירים לתבנית משומנת עגולה, בקוטר 28 ס"מ, ומכניסים לתנור.
5. אופים במשך 35-40 דקות. בודקים אם העוגה מוכנה בעזרת קיסם. רצוי לא לאפות את העוגה יותר מדי, שהאווריריות שלה לא תיהרס.
הסירופ:
1. בסיר קטן, על להבה בינונית, מערבבים את כל החומרים, עד שנוצר סירופ סמיך מעט. מכבים את האש ומצננים.
2. כשהעוגה עדיין חמה מעט נועצים בה קיסם בכמה מקומות, ויוצקים את הסירופ מעל, בעזרת כף.