נושאים חמים

ירום הודו: 5 מתכונים עם בשר הודו

גם אם חג ההודיה לא נחגג בארץ, ישראל עדיין נחשבת לצרכנית הודו עצומה. בשבילנו זו סיבה מספיק טובה לקנות הודו ולהכין ממנו מטעמים בחג האמריקני

פסטרמה הודו ביתית (נמרוד סונדרס , יח"צ)
מצפה לכם התאהבות קשה פסטרמה הודו ביתית (צילום: נמרוד סונדרס)

פסטרמה הודו ביתית

אם יש מנה שבשר ההודו פשוט נולד בשבילה זו הפסטרמה וטעמה של פסטרמה ביתית לא דומה בכלל לזו הקנויה.לא רק שזה יותר בריא, זה גם מאפשר לכם לשלוט על המרקם שלה ועל התיבול. ולא, זה ממש לא מסובך.

למתכון לפסטרמה הודו ביתית

מסאחן הודו מפורק עם בצלים

מסחן הודו (נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

לא חייבים להעלות על השולחן הודו שלם כדי להרשים את בני הבית. לאפה פריכה ומעליה בצלים מקורמלים עם נתחי הודו עסיסיים וצנוברים ייגרמו לכולם אושר גדול. מנה קלה ומופלאה מהמטבח הערבי שמי שעדיין לא אימץ, זה הזמן.

למתכון מסאחן הודו מפורק

קציצות קבב אסיאתיות של אביב משה

קציצות הודו אסיאתיות (יח"צ , אלון מסיקה)
(צילום: אלון מסיקה)

מי שפחות אוהב את לטעמו של ההודו, אבל עדיין רוצה ליהנות מערכיו התזונתיים הגבוהים, קציצות הן הדרך הטובה ביותר. השף אביב משה מוסיף לתערובת הבשר טעמים ותבלינים אסיאתיים והופך אותן למעדן.

למתכון לקציצות הודו אסיאתיות של אביב משה

הודו שלם ממולא וחגיגי

חג מולד אצל פול אסנהיים (אפיק גבאי)
(צילום: אפיק גבאי)

ואם בכל זאת בא לכם להשקיע, אי אפשר בלי מתכון להודו צלוי ושחום ממולא בכל טוב.

למתכון להודו שלם ממולא

שווארמה הודו

שווארמה הודו עם שומן כבש (יח"צ , נמרוד סונדרס)

ואי אפשר בלי שווארמה. הסיבה שבגללה ישראל נחשבת לאחת מצרכניות ההודו לנפש הגדולות בעולם נזקפת לזכותה של השווארמה. נתחים קטנים של הודו מתובלים היטב ומוגשים עם טחינה עם או בלי פיתה, הן אחת המנות האהובות עלינו ובצדק. כמו הפסטרמה גם אותה ממש פשוט וקל להכין לבד בבית על המחבת.

למתכון לשווארמה ביתית קלה להכנה