ליד המופלטות יש עוד הפתעות: כך תכינו בבית ממתקים קלים למימונה

החג הכי מתוק על לוח השנה דורש לא מעט עבודת הכנה, אבל יש לנו כמה מתכונים מנצחים שיעזרו לכם בדרך

02/04/2021
הכנת מופלטה למימונה (דרור עינב)

אין לנו שום צורך או רצון לחזור ל"חגיגות" המימונה של השנה שעברה. היממה הכי מתוקה על לוח השנה נאלצה להוריד פרופיל בגלל הקורונה והסגרים, ואינספור שולחנות אוכל עמוסים ברחבי המדינה קופלו עוד לפני הביס הראשון. זוכרים? גם אנחנו הדחקנו.

לעמוד האינסטגרם הטעים של וואלה! אוכל

2021, עם זאת, כבר כותבת סיפור אחר. הקורונה עדיין כאן, אבל התחושה הכללית באוויר אחרת לגמרי, אביבית כמעט לחלוטין (אם לא מתחשבים במזג האוויר המוזר) ואופטימית בהתאם (אם לא מתחשבים במצב הפוליטי התקוע).

מתכונים מנצחים למופלטה כבר יש לנו, כולל אחד פשוט ומהיר, אחד עם תמונות מסבירות של יונית צוקרמן ואחד של מאמא מרוקאית. בואו נתקדם גם למגשים המתוקים האחרים, אלה שלפעמים נזנחים לטובת "המלכה האם", שלא בצדק.

בקיצור, קבלו ארבעה כוכבי מימונה ענקיים שלא דורשים יותר מדי מאמץ, וכן גורפים הרבה מחמאות. בתיאבון!

טוב לדעת (מקודם)

התקף לב: איך מונעים ומה עושים במקרה והוא מופיע

מוגש מטעם שחל

עוגיות אגוזים ותמרים בציפוי שוקולד

עוגיות אגוזים ותמרים בציפוי שוקולד(צילום: לירון מולדובן )

הבשלנית קולט בן נעים מנתיבות הסכימה להראות לנו כבר לפני חמש שנים איך היא מכינה עוגיות אגוזים ותמרים עם שוקולד, שמקשטים גם את שולחן החג במימונה.

התהליך פשוט עד דמעות (צחוק), וכולל רק ארבעה מרכיבים שכבר אמורים להיות לכם בבית, ועוד כמה דקות קצרצרות של הכנה. התוצאה, לעומת זאת, דרמטית ומפתה. בדיוק כמו החג הזה.

למתכון עוגיות אגוזים ותמרים בציפוי שוקולד

עוגיות קוקוס ללא גלוטן

עוגיות קוקוס ללא גלוטן(צילום: לירון מולדובן )

באותה שנה ניצלנו את ההזדמנות והתנחלנו בבית של קולט לעוד מתכון - הפעם לעוגיות קוקוס ללא קמח שמתאימות להגשה במהלך החג, ובכל יום אחר על לוח השנה.

גם כאן, התהליך היה קליל ופשוט, רשימת המרכיבים לא התארכה ושלבי ההכנה איפשרו לנו להסתובב בבית ולדוג מחמאות. בינינו, זה חצי מהשאיפות שלנו ממילא.

למתכון עוגיות קוקוס ללא גלוטן

תמרים ממולאים במרציפן ואגוזים

תמרים ממולאים במרציפן ואגוזים(צילום: ShutterStock)

הממתק הזה, תוצרת ספר מתכוני פסח האגדי של בני סיידא, מקבל בדרך כלל מעט מאוד יחסי ציבור - שלא בצדק.

נכון, המתיקות הטבעית של התמר והריקוד האגוזי הקלאסי הם יותר שידוך ופחות מתכון, אבל כשהמרציפן נכנס לתמונה, כל העסק מזנק למימדים של קינוח אמיתי.

למתכון תמרים ממולאים במרציפן ואגוזים

עוגיות בוטנים ללא גלוטן

עוגיות בוטנים ללא גלוטן(צילום: לירון מולדובן )

ולסיום, זחרנו לקולט, ולמלכודת הבוטנים המתוקה שלה. תמימה מאוד למראה, כמעט מזולזלת לאחר ימים ארוכים של בליסת עוגיות בוטנים תעשייתיות, אבל כל כך הרבה יותר טובה.

העוגיות האלה נטולות גלוטן, יושבות נהדר ליד תה של אחר הצהריים ומציעות טעם עמוק, מתוק-מריר, של עבודת יד, כמו פעם.

למתכון עוגיות בוטנים ללא גלוטן

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully