עבר יותר מדי זמן בלי מימונה? כך תכינו בבית מופלטה אמיתית

את ה"חגיגות" של שנה שעברה כולנו זוכרים (ומדחיקים). את אלה של השנה אף אחד לא יצליח לקחת מאיתנו

  • מופלטה
  • מימונה
מערכת וואלה! אוכל
הכנת מופלטה למימונה (דרור עינב)

גם אם תנסו לדחוק אותנו לפינה, לא נצליח לשחזר בראש את "חגיגות" המימונה של 2020. אחד הימים הכי שמחים על לוח השנה הפך אשתקד, בחסות הקורונה והסגר, לתאריך יבשושי ותפל, עצוב ומדכא.

לעמוד האינסטגרם הטעים של וואלה! אוכל

בגלל זה בדיוק אנחנו מצפים שמימונה 2021 תפצה אותנו עם דאבל - דאבל מתוקים, דאבל דבש, דאבל חיוכים ודאבל צחוק.

ובעיקר-בעיקר, דאבל מופלטות (בעצם, אולי יותר מדאבל, איך בדיוק אפשר לעמוד במערום המתקתק והחמים שמתקרב אליך). אז בואו נתחיל עם מתכון קלאסי ל"מלכה האם" של המימונה, ונתקדם (לאט-לאט) משם.

צעד אחר צעד, עם מאמא מרוקאית

איך מכינים מופלטה מרוקאית אסלית?

לכתבה המלאה

מופלטה מרוקאית עם חמאה ודבש

מתכון מאת: באדיבות ברק חי חורש, השף של מולר, מערכת וואלה! אוכל
  • 30 דקות עבודה

  • 60 דקות סה"כ

  • קל להכנה

מופלטה (צילום: בועז לביא)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 ק״גקמח לבן
    • 1 כפיתמלח
    • ½2 כוסותמים
    • 1 כוסשמן קנולה
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מופלטה מרוקאית למימונה?

  • 1מערבבים קמח ומלח. מוסיפים את המים בהדרגה ולשים כ-4 דקות על לקבלת בצק אחיד ורך מאוד - אבל לא דביק.
  • 2יוצרים מהבצק כדורים בגודל כדור פינג-פונג, טובלים כל כדור בקערית עם שמן ומניחים בתוך תבנית. מניחים לחצי שעה מנוחה בטמפרטורת החדר.
  • 3מחממים מחבת על להבה בינונית. פותחים כל כדור מופלטה בידיים בתנועות מריחה עדינות על גבי משטח משומן עד שהבצק נמתח לעיגול דק ואחיד.

    מניחים עיגול של מופלטה על המחבת (אין צורך לשמן אותה לפני). כשהיא מזהיבה הופכים לצד השני. מניחים עליו מיד עיגול בצק מופלטה נוסף, ממתינים חצי דקה והופכים את השניים יחד, כך שעיגול הבצק החדש כלפי מטה. חוזרים על הפעולה ועורמים את המופלטות המוכנות בצד, רצוי בצלחת מכוסה במגבת.
  • 4מגישים עם חמאה למריחה וה-ר-ב-ה דבש.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully