את הסולת מחליף במתכון קמח התירס המשמש להכנת הפולנטה האיטלקית. טעמו המתקתק ומרקמו הגס הופכים את העוגה הזו לתענוג של ממש. פתרון מושלם למי שלא רוצה לוותר על עוגת הסולת שלו בפסח.
יש לנו עוד המון קינוחים לפסח ממש פה
בסבוסה פולנטה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לעוגה:
- 180גרםחמאה רכה בטמפ' החדר
- 1כוססוכר (200 גרם)
- 4ביצים
- 2לימונים (מגררים את הקליפה וסוחטים למיץ)
- ½1 כוסותשקדים טחונים (150 גרם)
- 1כוסקמח פולנטה (100 גרם)
- 2כפיותאבקת אפייה
לסירופ:
- 1לימון
- ½כוססילאן
הגשה
- שמנת חמוצה
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים בסבוסה פולנטה?
- 1מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
- 2בינתיים מערבלים במיקסר עם בלון הקצפה חמאה רכה וסוכר.
- 3מוסיפים את הביצים אחת-אחת, תוך הקצפה, ואת מיץ הלימון והגרידה.
- 4מוסיפים גם את אבקת השקדים, קמח התירס ואבקת האפייה וממשיכים להקציף עד לקבלת מסה חלקה ואחידה.
- 5יוצקים לתבנית משומנת ומכניסים לתנור לאפייה של 30-35 דקות.
- 6הסירופ: בינתיים, מגררים את קליפת הלימון וסוחטים את המיץ שלו. מרתיחים יחד עם הסילאן בסיר קטן ומקררים.
- 7כשהעוגה יוצאת חמה מהתנור מזלפים מעליה את הסירופ הקר (ניתן להכין אותו מראש), חותכים ומגישים פרוסה עם כף שמנת חמוצה.