מאפינס שוקולד תפוז
לכל חובבי השוקולד תפוז, המתכון הזה הוא החלום שלכם, אבל אנחנו נשבעים שלא רק אתם תהנו מהמאפינס של לימור לניאדו תירוש.
המתכון הזה התפרסם בוואלה אי שם בשנת 2010, אבל אנחנו לא יכולים להפסיק להכין אותו מאז ועד היום בכל עונה. השילוב בין הקריספיות בטופ ונימוחות הפנים יוציאו כל אחד משלוותו. תוסיפו לזה ניחוח תפוזים משכר וביסים מענגים של שוקולד מריר. מה עוד בן אדם צריך?
עוגת תפוזים ללא גלוטן של הבייקרי
כמו הרבה דברים שיוצאים מהבייקרי גם עוגת התפוזים שלהם, היא אחת העוגות הבחושות הכי טעימות שיצא לנו לטעום. יש לה צבע כתום נהדר וטעם נפלא של הדרים, אבל הסוד שלה טמון בקמח הפולנטה ממנו מכינים אותה והוא שהופך אותה לכל כך מיוחדת הן במרקם והן בטעם.
עוגיות תפוז עם שוקולד לבן
גרסה חורפית של בתיה שורק לעוגיות השוקולד צ'יפס האייקוניות - עוגיות שמנמנות ורכות עם ארומה נפלאה של הדרים, שמשתלבת באופן מופתי עם מתיקותו של השוקולד הלבן.
עוגת תפוזים טוסקנית
השף יוגב ירוס במתכון שהוא מחווה לעוגת התפוזים שאכל בביקורו אצל הקצב האיטלקי המפורסם דאריו צ'קיני בטוסקנה. עוגה בחושה פשוטה אבל קסומה, עם טעמים עזים ובלתי מתחנפים של שמן זית, תפוז ורוזמרין.
עוגת מיץ תפוזים
מתכון קלאסי שתמיד אוהבים לחזור אליו כשמחפשים עוגה בטעם של ילדות. מתכון לעוגת מיץ תפוזים מנצחת, גבוהה ואוורירית, כמו של סבתא.
עוגיות חמאה והדרים
אל עוגיות החמאה הנימוחות של דור משה מומלץ להוסיף לא רק קליפת תפוז אלא גם לגרר פנימה קליפות ארומטיות של הדרים נוספים כמו לימון, ליים או אשכולית. הריח החמאתי יחד עם ניחוח ההדרים שבוקע מהתנור בעת הכנתן פשוט מטריף.
עוגה בחושה עם תפוזים סינים
אצל מירב שיינר, כשעץ התפוז הסיני, הקומקוואט, מתמלא בפרי היא מכניסה אותו לעוגה בחושה משגעת עם ריח של חורף וגם מוסיפה הפתעות טעימות כמו רחת לוקום ושקדים.