שבת של סיידרים במלון נורמן. והמלצות נוספות לסופ"ש

בשבת הקרובה יתקיים בחצר של מלון נורמן, פופ-אפ סיידרים. יהיו שם סיידרים מנורמנדי בצרפת, סיידר מהבאסקים וסן סבסטיאן בספרד, סיידרים בריטים וגם סיידרים מקומיים נהדרים.

התפריט, שנוצר על ידי אשת האלכוהול שירה צידון, מאפשר טעימה רוחבית של סיידר ממדינות שונות, רבים מהם יוגשו בכוסות, ויהיו אף בצירים ותיקים יותר ונדירים שלא ניתן להשיג בשום מקום אחר. בנוסף לכוסות הטעימה ניתן יהיה לרכוש בקבוקים ולהנות ממנות מקוריות של השפים דניאל צור ועומר שדמי.

מתי: שבת 9/9/23, בין השעות 12:30 ל-17:00
איפה: מלון נורמן, נחמני 23-25, תל-אביב

גראן קנרייה, אחד משבעת האיים הקנריים, הוא יעד לא מוכר ואזור יין יוצא דופן. מגיפת הפילוקסרה, שכמעט וחיסלה בעבר את תעשיית היין של אירופה, לא טרחה להגיע לאי, לכן גדל בו מגוון מרתק של זני ענבים.

יקב Agala הוא אחד היצרנים המופרסמים של האי, הוא נמצא בנקודה הגבוהה ביותר של גראן קנרייה ומייצר שלושים אלף בקבוקים בשנה, שהתוויות שלהם מציינות את גובה הכרמים מעל פני הים. כל היינות של היקב עשויים מזני ענבים ספרדיים לא מוכרים וכולם, גם הלבנים, מתבגרים בחביות עץ.

ההמלצה שלי היא 'אלטיוד 1175'. בלנד אדום זוכה פרסים מענבי טינטילה ו-ווריאחו שנבצרו והותססו בנפרד, וחוברו להתבגרות משותפת של כשמונה חודשים. זהו יין אדום עז צבע ועז טעם, עם ניחוחות של פרי שחור מתפרץ, שוקולד וקפה ברקע, ומעט עשבוניות שנותנת תיבול ללגימה. טעמי החבית לא מאד מורגשים אבל מספקים חיספוס עדין ועומק. יין גסטרונומי מאד, שבשר אדום, גבינות שמנות וקינוחים יחברו אליו באופן מושלם. המחיר: כ-135 שקלים .

מרכז המבקרים של יקב ברקן מארח צוהריים של אמנות, אוכל גורמה ויין במרכז המבקרים שלו, עם דוכני בוטיק של מעצבים מקומיים, דוכנים של מנות שף, בהובלת השף אבי לוי (המוציא), DJ שירים את האווירה, גבינות והמון יין איכותי.

הכניסה חופשית. הנרשמים מראש באתר היקב, ייהנו מ-10% הנחה על כל היינות, בחנות היקב ביום האירוע. הישיבה על בסיס מקום פנוי.

מתי: יום שישי, 8/9/23, בין השעות: 10:00-15:00
איפה: יקב ברקן, קיבוץ חולדה