זה היה שבוע עם ניצוץ של אופטימיות, תקווה וציפייה בלתי נתפסת. שבוע שבו לא יכולתי לעשות שום דבר מלבד לחכות שהזמן יחלוף מהר ולמסך את הרגשות עם יין ומשקאות אחרים.
עם השמחה הזו שמהולה בעצב, חיפשתי במהלך השבוע דברים שיעזרו לי להחזיק את הטוב ולהעביר אותו הלאה.
הראשון הוא מארז בירות מיוחד בשם בירה סיג (SIG BEER BOX) שנוצר להנצחתה של סיגל לוי ז"ל, שנרצחה בשבעה באוקטובר כשהגיעה למסיבת הנובה על תקן עוזרת סוציאלית מטעם עמותת עלם.
החברות הטובות של סיגל, שהייתה חובבת בירה מושבעת, ארגנו ביום הולדתה, בפברואר בשנה שעברה, פסטיבל בירה גדול בשם סיגי-פסט, שלכבודו נוצרו הבירות האלה בשותף עם beer and byond.
וכעת לאור הביקוש המארז הזה יוצא שוב במהדורה מוגבלת. זוהי בירה פרחונית, בהירה עם מיצוי טבעי של סיגליות ופרחים נוספים. כל ההכנסות ממכירת מארזי הבירה יוקדשו להגשמת החלום של סיגל שהיה הקמת בית קפה למען נערים ונערות בסיכון.
המארז כולל:
ארבעה בקבוקים של בירה סיג, כוס ממותגת, פותחן של פסטיבל סיגי-פסט, שתי תחתיות של פסטיבל סיגי-פסט.
המחיר:
119 שקלים
פרטים נוספים והזמנות:
כאן
בקבוק של מזל
באמצע השנה החולפת מצאתי את עצמי ביקב פלם שבצומת אשתאול. רציתי לרכוש בקבוק 'קמליה ריזרב', ליום הולדתה העגול של מישהי יקרה לי עד מאד, ולא מצאתי אותו בשום מקום אחר.
קמליה, שנקרא על שמה של אם המשפחה, הוא בלנד נהדר של שרדונה וסוביניון בלאן מהטרואר המיוחד של הרי יהודה. באותה נשימה לקחתי גם את 'white label' בלנד אדום, עם תווית לבנה מופשטת מכל סממן אחר.
לפני כמה שבועות, אותה מישהי יקרה מאוד שרכשתי עבורה את 'קמילה', סיפרה לי שהיא בטוחה שהיין הביא לה מזל, לכן היא קנתה אותו שוב.
ואז קראתי שהמגזין 'וויין ספקטייטור' כלל את 'פלם white label' מבציר 2021 ברשימת 100 היינות הטובים בעולם, נזכרתי שיש לי אחד כזה בבית ומיד הלכתי לפתוח אותו. פלם זה כנראה יקב שמביא מזל.
אל תפספס
בקבוק של אסקפיזם
את השבת הקודמת היינו חייבים להעביר בצורה אסקפיסטית ומהירה. כזו שלא תאפשר לנו אפילו רגע לרפרש את הטלגרם לעדכונים.
אזעקת הבוקר הסוררת הקפיאה אותנו לרגע וכמעט ביטלתי הכול, אבל בסופו של דבר החלטנו שלא משנים תוכניות ונוסעים ספונטנית למקום שלא ביקרנו בו הרבה זמן, יקב גלאי ממושב ניר עקיבא שבצפון הננגב.
ביקב המשפחתי שקיים למעלה מעשרים שנה, עושים הכל לבד החל מגידול הכרמים, וטיפול בענבים, בציר ידני ויין מצוין (שימו עין על 'בלאן דה נואר 2023' וקנו עוד אחד הביתה).
הלוקיישן מותאם גם לבילוי חורפי, הוא פתוח בשישי וגם בשבת בין השעות: 11:00 ל 15:00, יש שם גם סל פיקניק חמוד וגבינות מבארי. נסיעה לא רחוקה מידי, שמאפשרת התאווררות וחזרה למרכז לפני שמחשיך.
בקבוק של נחמה
חבר טוב סיפר לי שבכל פעם שהוא צריך להתנחם במשהו, הוא מוציא בקבוק יין מתיישן שהוא שומר במקרר היין ושותה אותו עם פרטנר שיודע להעריך בקבוקים כאלה.
אז זה היה שבוע כזה בו זכיתי לטעום 'שיראז, כרם קאיומי' של יקבי כרמל מבציר 2015, שבזמן אמת עבר משום מה מתחת לרדאר שלי.
חברי הטוב ואני חשבנו שמדובר בשיראז מופלא שנמצא כרגע בשיאו ושכנענו את עצמנו שזה היה הזמן המדויק לפתוח אותו. לא יום אחד אחרי. מדובר ביין שספק רב אם תוכלו בחנויות. חובבי השיראז מוזמנים להתנחם עם שיראז קאיומי מסדרת סיגניצ'ר של יקבי כרמל.