משום מה יצא לפסח שם של אחד שלא מתבלט כשמגיעים למתוקים. אנחנו מאשימים את העוגיות המסורתיות שנמצאות עשורים רבים בכל מכלת, צרכניה, מינימרקט או סופר גדול. כן, אנחנו מדברים על עוגיות הקוקוס הקשות, עוגיות הבוטנים עם הריח המוזר וכמובן עוגיות היין, או עוגיות הגלגל, כמו שרבים קוראים להן.
לכללללל המתוקים שלנו שכשרים לפסח לחצו
ובוא לבדוק גם עשר עוגות כשרות לחג הפסח
אז תשכחו מכל אלו כי אספנו לכם מבחר גדול של קינוחים לחג - חלקם מפוארים ומתאימים לסיים את ליל הסדר, וחלקם תפקידם לככב בחול המועד ביחד עם כוס קפה או תה, לכם נותר רק לבחור.
טירמיסו כשר לפסח של קרן ואיציק קדוש
קרן ואיציק מקפה קדוש הירושלמי מכינים טירמיסו מושלם - כשר לפסח, כמובן, אבל מושחת בכל דרך אחרת. סמיך וקרמי, מתוק-מריר, וגם גמיש ביכולתו להיות קינוח אישי בכוסות, או משהו של התנפלות קולקטיבית, עם תבנית גדולה וכפיות גדולות לא פחות.
למתכון לטירמיסו כשר לפסח לחצו
עוגיות חמאת בוטנים
בואו נכין עוגיות חמאת בוטנים שיהיו פשוט חגיגה בפה לצד כוס התה או הקפה של אחרי ליל הסדר, או במהלך חול המועד. העוגיות האלו הכי רחוקות מהקופסאות העגמומיות שנמצאות בסופר, והן מוכנות עם חמאת בוטנים אמיתית, כמו שצריך.
למתכון לעוגיות בוטנים כשרות לפסח לחצו
טארט אשכולית מושלם לפסח
זהו טארט אשכולית אדומה חגיגי וללא גלוטן שאפשר להגיש למרכז השולחן או לחלק לחיתוכיות שמנשנשים לצד הקפה, מושלם לפסח.
האשכולית האדומה מרהיבה בצבע האדמדם שהיא תעניק למנה, ותפתיע את החיך בחמצמצות העדינה והמרירות, משולבת עם המתיקות כמובן. אם תרצו להשקיע עוד, תוכלו להזליף נשיקות מרנג ואפילו לחרוך אותן עם מבער. אבל שלא תתנו לשלב הזה להבהיל אתכם, אפשר בהחלט לוותר עליו.
למתכון לטארט אשכולית אדומה לחצו
מלבי שוקולד
גם אם אתם סוכרתיים או בדיאטה, אתם לא צריכים לוותר על קינוח שווה שיסגור לכם את הארוחה כמו שצריך.
קחו לדוגמה את השיחוק של מלכת המטבח יונית צוקרמן, שעשתה למלבי, הקינוח הכי ישראלי שיש, מתיחת פנים לא שגרתית. "קינוח של בית", כהגדרתה, בלי לוותר על קרמיות ועושר. והיי, הוא גם כשר לפסח.
למתכון למלבי כשר לפסח לחצו
עוגיות נוגטין של מיקי שמו
כשחושבים על עוגיות לפסח מיד עולה אסוציאציה של עוגות יבשות, לעתים נוסטלגיות, כאלה שלא מעוררות יותר מדי את בלוטות הטעם. מיקי שמו הצליח לפצח את האתגר ולייצר עוגיות כל כך טעימות שאין סיכוי שתשימו לב שיש כאן מגבלה כלשהי. תודו לנו אחר כך.
לעוגיות כשרות לפסח של מיקי שמו לחצו
עוגיות שקדים מהירות, כשרות לפסח
אלו ללא ספק העוגיות הכי קלות ומהירות שתכינו. קצת לערבב ולגלגל, וזה הכול. ממש ככה. המקור שלהן מגיע ממרוקו, שם קוראים להן Ghriba ויש להן כמה ורסיות. השכיחות יותר עשויות משקדים, אגוזים וקוקוס, אבל לכולן יש מראה אחיד של עוגיה סדוקה.
למתכון לעוגיות שקדים כשרות לפסח לחצו
עוגת מצות קלאסית ונהדרת
לא משנה כמה עוגות חגיגיות לפסח נוסיף בכל שנה למאגר המתכונים שלנו, זה לא פסח בלי עוגת מצות - עוגה נוסטלגית בטעם של ילדות עם שכבות של גנאש שוקלד מוקצף בין לבין, שהופכות כל ביס ממנה לתענוג. זו בדיוק העוגה שאי אפשר להפסיק ליישר.
למתכון לעוגת מצות כשרה לפסח לחצו