מלבי שוקולד לכו - לם

הזמנים בהם סוכרתיים היו צריכים להימנע מקינוחים שווים עברו מהעולם, מיזם 2 סוכר החדש, איגד את מיטב השפים, הבלוגרים והקונדיטורים בישראל ליצירת קינוחים מעולים ונטולי סוכר, קבלו את המתכון של מלכת המטבח למלבי שוקולד מושלם, והבונוס - הוא גם כשר לפסח

מערכת וואלה! אוכל
מלבי שוקולד מושלם ללא סוכר (צילום: אסף קרלה)

גם אם אתם סוכרתיים או בדיאטה, אתם לא צריכים לוותר על קינוח שווה שיסגור לכם את הארוחה כמו שצריך. במסגרת מיזם "2 סוכר" שנועד לתת מענה ראשון מסוגו, לקהילת הסוכרתיים מסוג 2 או טרום סוכרתיים, יצרו מיטב השפים, הבלוגרים והקונדיטורים בישראל, קינוחים מופחתי סוכר, קלים להכנה ויפים למראה.

יונית צוקרמן ("מלכת המטבח") המשתתפת במיזם, עשתה למלבי, הקינוח הכי ישראלי שיש, מתיחת פנים לא שגרתית. "זהו קינוח של בית" אומרת צוקרמן, שהיא ובני משפחתה מכורים לגרסה החורפית והשוקולדית שהיא מכינה. אז קבלו מתכון למלבי קרמי ועשיר בשוקולד וחלב וללא סוכר, והיי, הוא גם כשר לפסח.

עוד באותו נושא

עוגיות שוקולד ללא קמח וללא סוכר

לכתבה המלאה

מלבי שוקולד

מתכון מאת: יונית צוקרמן
  • 10 דקות עבודה

  • חמש שעות סה"כ

  • קל להכנה

  • 12 סועדים

מלבי שוקולד (צילום: אסף קרלה רקס תעשיות)

מחשבון המרות

מצרכים

  • למלבי שוקולד

    • 4 כוסותחלב 3%
    • 80 גרםקורנפלור (כ-7 כפות)
    • 250 גרםשמנת לבישול 15%
    • 6 מ״לסוכרלוז או כל ממתיק אחר על בסיס אריתריטול, עמיד בחום
    • 100 גרםשוקולד מריר ללא סוכר
  • להגשה

    • 1 חבילהאגוזי מלך (לא חובה)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מלבי שוקולד?

  • 1יוצקים את החלב לסיר ומחממים.
  • 2מערבבים בקערה בעזרת מטרפה את הקורנפלור בשמנת עד שהקורנפלור נמס לחלוטין ולא נשארים גושים.
  • 3מוסיפים את השמנת עם הקורנפלור לחלב החם, מערבבים היטב ללא הפסקה במטרפה ומביאים לרתיחה.
  • 4מוסיפים את השוקולד והסוכרלוז וטורפים היטב במטרפה עד שמתקבל קרם במרקם סמיך מאד וחלק.
  • 5מסירים מהאש ויוצקים ל-12 כוסות אישיות. מכניסים למקרר לפחות ל-5 שעות.
  • 6אפשר לפזר לפני ההגשה שברי אגוזי מלך מלמעלה, ולהגיש קר.

    ניתן לשמור את המלבי מכוסה במקרר עד יומיים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully