אומרים שלא מנומס לשאול אישה לגילה, ולא רק את זה. לא מנומס לשאול אישה כמה בקבוקי יין היא שתתה בחודש וקצת האחרונים שכללו חגים ואחר כך עוד חגים, וביניהם אירועים משפחתיים, ועוד מפגשים כאלה ואחרים, שדרשו להביא או לפתוח בקבוק אחד במקרה הטוב.
רוב היינות היו טובים. על חלקם המלצתי כבר במדורי החג השונים. אבל לא כל היינות הצליחו לגרום לי לרוץ לטלפון ולצלם את הבקבוק, בטרם נהיה שיכורים מידי והם יישכחו.
שלושה בקבוקי יין שנותרו על רצפת חדר העריכה במדורי החגים אבל שווים בהחלט אזכור, ונכנסו לרשימות ההמלצה העתידיות שלי, ואלה הם.
יקב 1848, דור 5, מרסלאן
את היין הזה הייתי אמורה להביא לאחת מארוחות החג אבל למזלי (ואני אומרת למזלי) שכחתי אותו על השיש. יום לפני כן שתינו את 'אוריינט', בלנד ים תיכוני האדום מאותה הסדרה: סירה, מרסלאן וארגמן, שהוגש מעט קר, והיה משובח במיוחד.
המרסלאן הספציפי הזה (93% מרסלן עם נגיעה של קברנה סוביניון) אפילו הצליח להתעלות מעליו עד כמה שזה היה קשה. לחובבי המרסלן אני חייבת לומר שהוא אחד המוצלחים בעיני בז'אנר.
זה יין עסיסי, מורכב ובשל. ואם אתם מחפשים להרשים עם ליווי לארוחת ערב כלשהי, זו בחירה מעולה לא רק לחובבי האדום.
המחיר: 90 שקלים.
יקבי כרמל, 2VATS, רוזה
לא צריך יותר מדי תירוצים כדי לפתוח בקבוק של רוזה קר, בעיקר במזג האוויר הנוכחי. למרות שרוזה הזה, שנעשה מענבי ברברה, מרסלן, גרנאש ומלבק, הוכרז על ידי היקב כיין חגיגי לקראת חג השבועות, אני מרשה לעצמי להמליץ עליו ללא קשר לחג או למועד כלשהו.
למה? כי זה יין מצוין לארוחת צהרים של שישי או שבת, זה בקבוק נהדר לקחת לחוף הים. אני אוהבת את יינות 2VATS כי הם מצד אחד פשוטים ולא מתיימרים, ומנגד הם לא פשוטים מידי ואפשר למצוא בהם בהם מורכבות טעמים, ארומטיות וכייף.
טיפ: קררו אותו הכי חזק שאתם יכולים.
המחיר: 65 שקלים.
אל תפספס
בלנדים, קקדו לבן
לפני שנה בערך פגשתי את שירי רוזנטל לכתבה על הבציר הראשון של היינות שהיא מייצרת לבדה בשנתיים האחרונות.
לפני כמה שבועות היא הגיעה אליי הביתה עם שני בקבוקים חדשים מבציר 2024 שעל אחד מהם: סוביניון בלאן-פרנץ' קולומבר, היא סיפרה לי בשיחתנו הקודמת ונדמה שציפינו לו ביחד באותה המידה.
לא פתחתי את הבקבוק מיד, חיכיתי כיאה לבקבוקים שמחכים להם הרבה לאירוע מיוחד. ואז ביום האחרון רגע לפני שארזתי את הדירה הישנה שלי, הוא נפתח. הסעודה האחרונה החגיגית עם היין שנתן לי כוחות להמשך האריזה.
כמו כל היינות של שירי, גם היין הזה נעשה בשיטה שבה היא טועמת בוצרת ומתסיסה את כל הענבים יחד, תוך כדי חיפוש על שילובים מעניינים ולא קונבנציונליים. גם קקדו הוא יין קליל לשתייה, מינרלי, רך ואפילו לא צריך לחכות איתו לשעה 17:00.
המחיר: 120 שקלים.