כמעט טוסקנה: שלושה יקבים מקומיים להעביר בהם לילה

יש משהו בתחילת הקיץ שמדגדג לברוח. לפעמים זה מצליח, לפעמים אפשר לדחוף וויקאנד ארוך בלי לתכנן יותר מידי מראש, אבל אצל רובנו הלוגיסטיקה מנצחת.

במקרים כאלה אני תמיד שולפת עוד אחת מרשימות החירום שלי, ומספרת לכולם שיש זמנים בהם כל מה שצריך זה רק לילה אחד במקום שמצליח לקחת אותך הרחק מכאן, גם אם בפועל לא התרחקת יותר מדי.

אז נכון, טוסקנה זה לא כאן, ואין שום ניסיון להשוות, אבל בישראל יש לא מעט יקבים שמציעים לא רק יין מצוין ונוף מרהיב, אלא גם לינה מפנקת ממש שם, בין הכרמים.

הפעם נשלפו מהרשימה שלושה יקבים: אחד בצפון, אחד בדרום ואחד במרכז, שמציעים את החוויה השלמה: לילה של שקט, בוקר של טבע, והרבה יין טוב באמצע. לא תמיד צריך הרבה יותר מזה, חוץ משלום עולמי.

חוות הבודדים כרמי עבדת היא לוקיישן נהדר להגיע אליו גם סתם כך כשאתם על הדרך בטיול במדבר. וכל מי שמגיע לשם מניסיון מתמכר. בין גבעות וחול שוכן לו יקב כמו נווה מדבר.

כרמי עבדת הוא אחד היקבים הראשונים שנפתחו באזור הר הנגב, עם תוצרת מהכרמים בסביבה המעניינת של המדבר.

החווה נוסדה בשנת 1998 על ידי חנה ואיל יזרעאל בלב ואדי שומם בהר הנגב מתוך מטרה להקים מיזם משפחתי שמבקש לשחזר חקלאות קדומה ברוח בת-זמננו.

מהחיים במדבר, האהבה לטבע והשראות שאספו במסעות בעולם, נולד חזון של חקלאות בת קיימא, גידול ענבים וייצור יין מקומי. מתוך קרוואן פשוט, בלי חשמל, ניטעו הכרמים, נבנו בקתות אירוח מתוך מחשבה סביבתית, וב-2005 הוקם היקב הסולארי הראשון בארץ.

יש להם יינות משישה זנים ביניהם קברנה סוביניון, מרלו, ויונייה, פטי ורדו ושרדונה. הם מייצרים בערך 5000 בקבוקים בשנה ומה שמקסים שם הוא השילוב בין יין תוצרת המדבר, והעבודה שאפשר להעביר לילה מדברי בתנאים מפנקים בבקתות אבן, בלי להתפשר על הנוף הפתוח לשמיים.

וויז: כרמי עבדת

היקב פתוח בין הימים שני לשבת, אם מגיעים ללא אירוח. בסופי שבוע רצוי להזמין מקום מראש.

לב רמת הגולן, כרמים פראיים ונוף שיודע להיות דרמטי הם תפאורה מושלמת לסוף שבוע הכי רחוק מכאן.

יקב אסף הוא מיזם משפחתי שמצליח לחבר בין אהבה ליין שהחל בשנות ה-90 עם נטיעת הכרמים, התפתח למתחם תיירותי ייחודי בשם "קדם כפר היין" שקיים משנת 2012.

מאחורי היקב עומד אסף קדם, שמלווה אישית את הכרמים, הנטועים בגובה של כ-550 מטר, בטרואר ייחודי של קרקע געשית ואקלים הררי.

בכפר יש מרכז מבקרים, בית קפה, חדר טעימות והרבה יין מצוין, וזו בעצם חופשה על האדמה ממנה הכול התחיל.

וויז: כביש 91, כקילומטר צפונה מצומת נשוט. פתוח בימים שני-שבת

אחד מתחביביי היה לעשות לפחות אחת לשנה סטייסקיישן: חופשה קרוב לבית עם כל הגינונים של חופשה אמיתית. זה בדרך כלל קורה בתל אביב, אבל לאחרונה התחלתי לפזול גם ליעדים "רחוקים" יותר.

אחד כזה הוא יקב סמדר, השוכן בלב המושבה זכרון יעקב, שהוקם בשנת 1998 על ידי מוטי שפירא, דור רביעי למשפחת כורמים מראשוני המושבה.

הכרמים של היקב ממוקמים בעמק עין-תות, במורדות הצפוניים של זכרון. היינות המיוצרים כאן הם אדומים בלבד.

לצד היקב פועל מלון בוטיק קטן ואינטימי בבעלות המשפחה, הכולל ארבעה חדרים בלבד, בריכה, סאונה וחדר אוכל ששימש בעבר כאורווה. ניתוק קטן, מוקף בטבע.

וויז: המייסדים 31 זכרון יעקב