כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - מה שמגיע לכולם. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
אחד המהלכים המסקרנים בתעשיית האוכל הארצית יוצא בימים אלה לדרכו בנתניה, עם השקת מסעדת הבשר הכשרה של רשת פריז טקסס. כן, בדיוק אותה אחת שהשחיתה את חיינו - במובן הטוב ביותר האפשרי כמובן - בשנים האחרונות עם גבינות מעולות מעל קציצות מעולות יותר.
ההבטחה: 140 מ"ר של מקדש המבורגרים ונתחים מיושנים במגדלי היהלום בעיר, השקעה שנאמדת בכ-3 מיליון שקלים, אזור ישיבה חיצוני ואווירה קז'ואלית אך מוקפדת. "אנחנו רוצים לגעת בכולם, באמת", הסביר יואב גוטמן, חלק מקבוצת הבעלים-מייסדים-שותפים, "כל אחד צריך ליהנות מהאוכל ומהחוויה האלה, והקהל של נתניה בהחלט ביקש, אז נענינו".
מה עוד? עיצוב הסניף - השביעי במספר של פריז טקסס (כולל גבעתיים, דאבל לוקיישנים בתל אביב, ראשון לציון, הוד השרון ואילת), יהיה הראשון לקום על בסיס הקווים והערכים החדשים יחסית, חלק מהרוח היפהפיה של סטודיו Open והמעצב ניר רן, והסוויץ' לתיפקוד סטייק-האוס על מלא.
מה אוכלים כאן? נו, מה באמת אפשר לאכול כאן, הרי. בשר מצוין מפרות הולשטיין, סימנטל וג'רזי בוגרות שגדלות בחוות צפון הנגב, נתחים מיושנים ומקרר מדוגמן בפרונט.
לצד אלה, יוגשו גם להיטים מוכחים של הרשת - טרטר בקר וכנפיים מטוגנות, קרפצ'יו קצבים ונקניקיית צ'וריסו פימנטון הום-מייד, נאגטס פריכים והמבורגרים מהטובים שיש כאן - עם התאמות מתבקשות ועדכונים הכרחיים לפורמט, תוך הבטחה-הצהרה לרמה "שלא נופלת בכלום מהחוויה השגרתית של פריז טקסס".
פריז טקסס, מגדלי היהלום, נתניה