קלבדוס, ברנדי תפוחים שמיוצר באזור נורמנדי שבצרפת, הוא יופי של משקה שאפשר לעשות איתו יופי של קוקטיילים. בארץ הוא אמנם אהוב אבל לא תראו הרבה אנשים מזמינים אותו בבר.
לא תמצאו הרבה קוקטיילים על בסיס קלבדוס וחבל. כי יש לו יכולת להתחבר לטעמים רבים, במיוחד לקלבדוס צעיר שטעמי התפוח הטריים והרעננים מורגשים בו.
אישית אני מעדיפה את הגרסה הרעננה והראשונית על הגרסאות המיושנות בחבית שמאפילות על הטעם של חומר הגלם.
קלבדוס יעבוד נהדר גם במשקאות קלילים של קיץ וגם במשקאות חורפיים עם טעמים חמים. אז לכו לקנות בקבוק ותתכוננו להתאהב.
קלבדוס טוניק-וודקה
במקרה הזה, אני דווקא ממליצה לערבב. מתברר שקלבדוס הולך טוב גם עם וודקה.
מה צריך:
30 מ"ל (צ'ייסר) קלבדוס
15 מ"ל וודקה
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
כף סירופ תפוחים
מי טוניק יבשים וקרים
קרח
מה עושים:
מכניסים את כל המרכיבים לכוס מלבד הטוניק, ממלאים את הכוס בקרח, מערבבים וסוגרים עם טוניק.
ג'ק קולינס
משקה כיפי לשתייה בכל רגע נתון בשעות היום.
מה צריך:
60 מ"ל קלבדוס
2 כפות מיץ לימון טרי
כף סירופ סוכר
סודה קרה עם גיזוז חזק
מה עושים:
מוזגים את כל המרכיבים למעט הסודה לכוס, מערבבים היטב, מוסיפים קרח וסוגרים עם סודה.
אל תפספס
אפלג'ק
משקה חורפי של סוף יום עבודה, שיגרום לכם להיראות מקצועני אלכוהול של ממש.
מה צריך:
60 מ"ל קלבדוס
30 מ"ל מיץ תפוזים סחוט טרי
15 מ"ל- כף מיץ לימון סחוט
כף סירופ מייפל
מה עושים:
מקררים כוס קוקטייל במקפיא, מכניסים את המרכיבים לצנצנת או שייקר עם קרח, משקשקים כחצי דקה ומסננים לכוס הקרה.
סיידר מחוזק
יופי של תרופה ליום קר כשחולים. מילה שלי
מה צריך:
60 מ"ל קלבדוס
כוס סיידר תפוחים
60 מ"ל מיץ תפוזים
2 מקלות קינמון
כוכב אניס
חופן קוביות תפוחים
מה עושים:
מרתיחים הכל לכמה דקות, מוזגים לספל עבה ושוכחים מהצרות.