זול לעשות, כיף לשתות: קוקטיילים ביתיים על וודקה

הרשו לי לפתוח בווידוי אישי, (לא שאני באמת שואלת אתכם). אני לא עפה על וודקה.

האמת, אין סיבה לא לאהוב וודקה. כשהיא באיכות טובה, טעמה לרוב חלק וכשהיא קפואה היא חביבה למדי. אבל וודקה מתחברת אצלי ללילות שתיה קשים, הנגאובר מביך או ילדים בריח רד בול שפגשתי בימי כברמנית חובבנית.

אבל לא לחינם וודקה היא התזקיק הנמכר ביותר בעולם, גם על ידי קטינים שקונים אותה ב- 30 שקלים וגם על ידי עשירי עולם שמשקיעים 1000 דולר לבקבוק.

כמעט לכולנו יש בקבוק וודקה במקפיא, שקיבלנו או קנינו פעם ואמרנו שנשתה אותו מתישהו ובדיוק בשביל זה אני פה. אז גשו נא למקפיא, פשפשו בין השניצל לצ'יפס ושלו את הבקבוק הקפוא מהמעמקים. הנה זה מתחיל.

היתרון הגדול של הוודקה הוא הטעם הניטרלי שלה. וודקה שאינה איכותית היא לא חלק מהמשוואה וכל מתכון מיועד להכנה עם וודקה איכותית בלבד. שלושת הדרינקים קלים מאד להכנה, מושלמים לקיץ ותופתעו לגלות עד כמה הם טעימים.

הגימלט המקורי, הוא בעצם סוג של ג'ין סאואר. בגרסה הזו הג'ין מפנה את מקומו לטובת וודקה והתוצאה מרעננת ואפקטיבית לא פחות.

מה צריך:
60 מ"ל וודקה. איכותית אומרים לכם
25 מ"ל מיץ ליים טרי
15 מ"ל סירופ בזיליקום/ נענע (או פשוט: סירופ סוכר וכמה עלי בזיליקום / נענע)
קרח

מה עושים:
שמים בשייקר (או צנצנת זכוכית) את הוודקה, מיץ הליים, הסירופ ועלי הבזיליקום/ נענע. מנערים חזק עם קרח, מסננים לכוס קרה ומקשטים לקשט בעלי בזיליקום טריים או פלח ליים.

טוויסט נוסף:
אפשר להחליף את הבזיליקום במלפפון טרי ואפשר גם להוסיף נגיעה של ליקר תפוזים.

אי אפשר לדבר על וודקה בקוקטיילים בלי בלאדי מרי אחד לפחות אז הנה מתכון קליל, פחות חריף שתמיד עובד.

מה צריך:
60 מ"ל וודקה
100 מ"ל מיץ עגבניות טרי (או בלנד של עגבנייה + סלק/גזר בשביל הצבע והטעם העמוק)
20 מ"ל מיץ לימון
2-3 טיפות רוטב ווסטרשייר
2-3 טיפות טבסקו ירוק (פחות חריף ויותר רענן)
קמצוץ מלח אטלנטי או מלח סלרי
קמצוץ פלפל שחור גרוס
קרח

מה עושים:
מוזגים את כל המרכיבים לכוס גבוהה, מערבבים ומקשטים בגבעול סלרי.

טוויסט נוסף:
תוספת של טיפת שמן זית לאחר הערבוב תביא את המשקה שלכם לאזור טעמים ים-תיכוני.

על הדרינק קראתי מזמן בבלוג המצוין FOOD52 ונדלקתי. מעבר לזה שהשם שלו מדליק בעיני, הוא גם פשוט להכנה וטעים. כחובבת אשכוליות זה המשקה שלי.

מה צריך:
180 מ"ל מיץ אשכוליות סחוט טרי בלבד, עדיף לא מסונן
60 מ"ל של וודקה איכותית
קרח
מעט מלח
פלח אשכולית עם הקליפה

מה עושים:
מרטיבים את שולי הכוס בעזרת פלח האשכולית ומצמידים למלח כדי לייצר שכבת מלח על חלק מהכוס.
ממלאים את הכוס בקרח, מוזגים את הוודקה, סוגרים במיץ אשכוליות ומקשטים בפלח אשכולית.

למה כלב מלוח?
על פי אחת הסברות, הוא נקרא כך בגלל כתר המלח על שפת הכוס. 'כלב מלוח' בסלנג של הצי הבריטי הוא כינוי לימאי שנמצא יותר מדי זמן בהפלגות.