מסעדת תריסר ממשיכה לייצר אירועים קולינריים שמגרים את החושים. והפעם, שיתוף פעולה יוצא דופן עם מילק & האני, המזקקה הישראלית הנחשבת ביותר בתחום הוויסקי והג'ין.
מזקקת Milk & Honey, שהוקמה בתל אביב ב-2012, הייתה הראשונה ששמה את ישראל על מפת הוויסקי העולמית.
עם פרסים בינלאומיים, גישה מדעית מוקפדת וחומרי גלם מקומיים, הפכה המזקקה לשם דבר. היא מתמחה בתזקיקים שמתאימים לאקלים החם של המזרח התיכון ומצליחה לזקק את רוח תל אביב לתוך בקבוק. לאחרונה השיקה המזקקה 2 סוגי ג'ין חדשים שהופכים כל קוקטייל לחוויה.
השף ענר בן־רפאל פורמן והברמנית הראשית עמית קצוביץ', יצרו תפריט קוקטיילים ייחודי שמתבסס על מוצרי המזקקה משלב חומרי גלם מקומיים עם השראות עונתיות שזו בעצם המהות של תריסר.
אל תפספס
מה שותים, מה אוכלים
תל אביב סאוור:
ויסקי קלאסי, חמאה חומה, סירופ יין אדום
תריסר גארדן:
ג'ין יפו אורנג', קורדיאל ליים, לימונית, בזיליקום וסאוור
פראפה בננה:
ויסקי, סירופ בננה מקורמלת, קציפת קפה. זה קטע כמה בננה משתלבת טוב עם ויסקי.
כל קוקטייל משחק על טעמים שונים אבל כולן מאד גסטרונומיים, כאלו שיתחילו ארוחה ויעוררו תאבון וכאלו שיעבדו נהדר גם עם האוכל עצמו.
ועכשיו לאוכל
גם כאן יש שילובים בין המשקאות של המזקקה לבין המנות: סשימי דג ים עם ג'ין TLV, טומאטייה ירוקה, רוקט, צ'ילי וליים ומנות כמו: נתח מקומי בגלייז אבטיח, מנגו בוסר ובצל קריספי, פיצ'י קובה עם פטריות קורדיספס, של "איש הפטריות" רע סופר ועוד.
איפה:
תריסר, שוק נמל תל אביב, קומה 2
מתי:
21.7-21.8, ימים שני-שבת, החל מהשעה 18:00
הזמנות:
בטלפון: 073-2329721
או באתר אונטופו