כאוס? איזה כאוס? יינות שפויים לימים מטורפים

הדרמות הסובבות אותנו בשנתיים האחרונות, הצליחו לדחוק את פסטיבלי החגים שבדרך כלל מציפים את הרשת בתקופה זו.

ובכל זאת, מכיוון שלא במדורי חדשות עסקינן, באתי להזכיר, במידה ומישהו שכח, כי בעוד חודש בדיוק אנחנו מציינים את ראש השנה.

זו אינה סקירת יינות החג המתבקשת, שאני בטוחה שתופיע כאן לקראת חודש החגים, אבל היא כוללת כמה בקבוקים חדשים שמכוונים למועדי ספטמבר. נדמה שגם השנה אין הפתעות וזה נאמר דווקא לטובה.

אני מניחה שבתקופות של כאוס, אפשר להתנחם במוכר, בידוע וביציב, כנראה שזה עובד גם ביין,

את הבקבוקים הללו אתם יכולים להיות בטוחים שכולם יאהבו, ושהם יתאימו כמעט לכל סוג של אוכל לצידם, עם או בלי קשר לחג.

לטובת קוראינו מרימי הגבות, אפתח ואומר כי הגוורצטמינר מסדרת ירדן של יקב רמת הגולן, הוא, בניגוד למה שאפשר לצפות בדרך כלל מהזן הזה, יין יבש לחלוטין. ללא סממני המתיקות המוכרים.

באופן כללי, כשאני מתלבטת איזה יין לבחור במסעדה, או כשאני רוצה ללכת על בטוח ואחת האפשרויות היא יין מסדרת ירדן, אני מזמינה אותו מיד.

זוהי אחת הסדרות הטובות שמצליחות לשמור על עקביות לאורך השנים בסגנונות שונים. הגוורצטמינר השנה מוצלח במיוחד, יין טעים, איכותי, לא מתיימר וכייף תמיד לשתות אותו. מומלץ להגיש מאד מאד קר.

המחיר: 80 שקלים

ורמנטינו הוא אינו זן ענבים נפוץ מאוד בישראל, בטח לא נפוץ כמו באזורים פוליה שבדרום איטליה וליגוריה שבצפון מערב המדינה.

לכן כשראיתי שגם היינן הצרפתי-ישראלי פייר מיודובניק מיקב נטופה אשר בגליל התחתון, עושה ורמנטינו הסתקרנתי מאד.

מדובר בזן לבן שמאד מתאים לאקלים שלנו ולקיץ החם ומשתלב נפלא כמעט עם כל סגנון של אוכל, ויש בו רעננות לימונית. או כמו שמישהי שטעמה את הזן לראשונה אמרה "זה הקרטיב לימון של היינות".

מי שאוהב טעם דומיננטי של אשכוליות קרות עסיסיות ימצא את היין הזה מושלם עבורו.

המחיר: 85 שקלים

קברנה סוביניון ושרדונה הם הזנים האולטימטיביים שמציעים היקבים הישראלים לפני החגים. ובצדק. כולם מכירים אותם והרוב מתחבר אליהם.

אני מודה כי שרדונה הוא לא הבחירה הלבנה הראשונה שלי, אבל כשאני מחפשת יין לבן טוב שיתאים לכולם, אני אוהבת את השרדונה מסדרת אסנס של יקב טפרברג. השרדונה מבציר 2023 היה מוצלח במיוחד.

אולי זה בגלל הבציר הטוב, ואולי כי היינות מסדרת אסנס תמיד מצליחים לשמור על רמה אחידה של איכות וטעם, כך שכמעט כל יין בסדרה של היקב הופך בעיני ל"בקבוק הבטוח" הזה, שתמיד יהיה מוצלח ואהוב על כולם.

המחיר: 75 שקלים.