המלצת שתייה לסופ"ש: קפיצה קטנה לגיאורגיה

אני אוהבת יינות גיאורגיים. לא באופן גורף, אבל הכניסה שלהם אל עולם היינות המקומי הביאה איתה טעמים חדשים ומחירים שפויים. מגוון לא קטן של יינות גיאורגיים, יעלו כבר יותר מ-100 שקלים אבל רובם עדיין מוצעים במחיר שפוי .

יקב רוסטבלי (Rustaveli) מגשר בין המסורת הייננית העתיקה של גיאורגיה לבין טכנולוגיה מודרנית. היקב פועל באזורי היין הקלאסיים: עמק אלאזני וחבל קאחתי ומתמקד בזני ענבים מקומיים (בראשם סאפרבי ורקציטלי).

יינות היקב נאמנים לאופי הגיאורגי השורשי: פרי ברור, איזון נגיש וסגנון שנע בין יובש קלאסי למתיקות עדינה ומלטפת.

בין היינות שמגיעים לישראל: מוקוזני (Mukuzani), יין אדום יבש, שמיוצר מענבי סאפרבי הגדלים בחבל קאחתי, ומציג צבע רובי עמוק ומהפנט.

באף תאפשר להרגיש ניחוחות עשירים של פירות יער בשלים ושזיפים לצד נגיעות תבלינים. הגוף מלא, הטאנינים רכים והחומציות מאוזנת. המחיר: 38 שקלים.

המסורת הגיאורגית לא עוצרת ביין. הברנדי המקומי, המיוצר בשיטות המסורתיות של חבל קוניאק, זוכה בשנים האחרונות לעדנה מחודשת בזכות האיכות הגבוהה והתמורה השווה למחיר. בחרתי בברנדי צעיר שמספק חוויה קלילה ויחד עם זאת גם חורפית. ברנדי שיעבוד מעולה בקוקטיילים חמים וקרים לחורף.

ברנדי ווצ'רני טביליסי 3 שנים (VS), הוא ברנדי צעיר, רענן ונגיש בסגנון קלאסי. הזיקוק הנקי והיישון הקצר שומרים על אופי הפרי המקורי. באף מורגשים ניחוחות של ענבים טריים ווניל עדין. הטעם קליל ומאוזן עם מתיקות רכה וסיומת קצרה ונעימה. המחיר: 70 שקלים ל-500 מ"ל.

ואם כבר החלטתם לשתות יין גאורגי. איפה הכי כדאי לעשות את זה? בסניף נתניה של רשת דלי וינו, תמצאו לא מעט יינות גיאורגיים, לצד ביסים שווים שישלימו את החוויה.

למי שעדיין לא מכיר, נספר שדלי וינו, נתניה, היא חנות יין ענקית עם מקרר עצום של גבינות ומעדנים מכל העולם, ואווירה רוסית. המקום שייך ליבואני אלכוהול ממוצא רוסי ששמים דגש על יינות ותזקיקים מגיאורגיה לצד משקאות מכל העולם. למעוניינים יש גם מחלקת סיגרים וגם בליני עם קוויאר. איך אפשר בלי?

איפה:
נתן יונתן 10, מתחם פיאנו, עיר ימים, נתניה

מתי:
א'-ה', בין השעות: 9:00-23:00
שישי, בין השעות: 8:30-15:00
שבת, בין השעות: 18:00-22:00