כולל שירות: לחיי העסקים של המילואימניקים

י' ו-נ', שניים מתוך שלושת הראשים של ברנקה (יחד עם נועם שרת הנפלאה), משרתים כבר מעל חמישה סבבים בחטיבה של יוצאי צנחנים. מאז השביעי באוקטובר הם מספרים, יש אתגרים רבים בניהול העסק.

"גם חלק מהצוות שלנו במילואים, דבר שהקשה מאוד ברגע שהחלטנו לפתוח מחדש, אך לרגע לא חשבנו להחליף אותם. לכן היינו צריכים לחשוב על כל מיני פתרונות יצירתיים כדי לפתוח."

ברנקה כבר הספיק להפוך לסוג של קלאסיקה. מקום מעולה לכוס בירה קרה, דרינקים מוקפדים ויין טעים. המלצה שלי: תבואו לאפרטיבו יש קראפים מנגרוני ועד שפריצים טעימים למיניהם.

בדרכם חזרה לצפון, סיפרו לי י' ו-נ' על נקודת אור שמסבירה למה למרות התקופות המאוד קשות לענף הם לא מוותרים: "גם בימים בהם שהיו פה אזעקות והיה חסר צוות הקהל שלנו חיבק אותנו, כשהיה צריך ירד עם הדרינק למקלט, כשהיה לחץ עקב חוסר צוות הם הבינו וחייכו וחיכו שיגיע תורם, זה מה שממלא אותנו"

איפה:
זמנהוף 26 תל-אביב

מתי:
בימים א' ה' ושבת, בין השעות: 18:00-01:00
יום שישי, בין השעות: 20:00-01:00

סרן ז' קצין לוחם בחטיבה 401 הינו הבעלים של הבר פטריקס במודיעין, בשלוש שנים האחרונות הוא מקפץ בין העסק לחוד החנית הצהלי.

"הקושי היה רב, אבל השירות היה חשוב. למזלי השותף שלי והצוות המדהים, הרימו את המפרש רחב רחב ונתנו לי רוב גבית."

פטריקס הוא פאב באווירה משפחתית חברית של פעם, שאני מתגעגע אליה לפעמים. אישית אני ממליץ על ימי רביעי. ז' יזם ערב ישראלי על טהרת המוזיקה של פעם, עם בירות ויינות כחול לבן

ז' שבדיוק סיים עוד סבב בלבנון, מספר: "הייתה לי משפחה אחת שהייתה הבר לפני אבל מאז המלחמה יש לי שתיים. המחלקה שלי הפכה לאבן פינה בחיי, לכן בזמן המלחמה, השקט (היחסי) שקיבלתי מהצוות שלי בבר נתן לי את השקט להיות עם החבר'ה שלי במילואים."

איפה:
דם המכבים 36, מודיעין מכבים רעות

מתי:
בימים א'-ה', בין השעות: 18:00-2:00.
יום שבת, מכשעה לאחר צאת השבת עד 2:00

רב סרן ד' שמשרת ביחידה מיוחדת, הוא יינן מופלא שעושה יינות שאני מאוד אוהב. ד' מספר כי היקב נמצא בשנותיו הראשונות, וכל הצעדים שנעשו בו, מעשיית היין ועד לאופי האירוח היו בשלבי התפתחות כשנקרא למילואים.

למזלו, חברים מענף היין באו לעזרתו ושימשו כידיים שלו בשלט רחוק, יחד עם מעט אני הצוות שהוא הצליח לאסוף. בזכות זה הבציר לא ירד לטמיון.

יקב אנדרדוג נמצא בגבעת ישעיהו, במרכז הכרמים, בבית אדום, עם נוף פסטורלי שלרגע משכיח את הצרות.

אני מאוד אוהב את ימי שישי ביקב. השקט, היין, הישיבה באוויר בין הכרמים במרכז העמק מצטרפים לחוויה משחררת ונעימה.

איפה:
גבעת ישעיהו

מתי:
ימי חמישי, בין השעות: 10:00-15:00 ו-19:00-23:00.
שישי ושבת, בין השעות: 10:00-17:00

רב סרן ר', שמשרת בחיל האוויר בתפקיד משמעותי הוא הבעלים של יקב טוליפ. "בשביעי עצרתי הכל והגעתי חזרה לצבא. גם חלק גדול מצוות היקב הוקפץ.

"היה רגע של לחץ לגבי מה יקרה בבציר אך לא באמת היה לי את הזמן לתת ליקב את הדעת באותו פרק זמן, למזלי ביקב נשארו מספר כוכבות וכוכבים מועטים וכמובן תושבי כפר תקווה המדהימים (כפר לאנשים מבוגרים בעלי מוגבליות אשר משולבים ביקב מיומו הראשון), שנכנסו מתחת לאלונקה ודאגו שהכל יתנהל וימשיך כסדרו עד כמה שאפשר."

לאחרונה השיק היקב יוזמה נפלאה בעיני: בר יין בערבים. בחצר היקב עם תצפית לפסל של אלכסנדר זייד, הם פותחים בר יין שונה מהנוף האורבני לו אנו רגילים, עם מנות על בסיס דגים וגבינות בשילוב עם יינות יקב טוליפ ויקב מאיה. המוזיקה נהדרת וזה ממש על היציאה מכביש 6, בילוי שיעשה לכם ולכם רק טוב.

איפה:
כפר תקווה, קריית טבעון

מתי:
ראשון, רביעי, חמישי ושבת, בין השעות: 19:00-23:00