ריח של שמן באוויר

ערב נר ראשון של חנוכה, הצצה למטבח של סניף רולדין, חושפת איך מייצרים כמויות אדירות של סופגניות לחג. "מדי שעה מטגנים בסניף אלף סופגניות", מסבירה אתי יצחקי מרולדין, "ובסיכום טוטאלי זה יוצא ממוצע של 10 ל-15 אלף סופגניות ביום. כשני מיליון סופגניות סך הכל, נמכרות עד סוף החג". לפי יצחקי, למרות טעמים רבים חדשים שנכנסים מדי שנה לשוק, טעם הריבה הקלאסי שומר על הפופולאריות שלו ומהווה 40 אחוז מסך כל הסופגניות שנמכרות. בכל הנוגע לדיאטה, סופגניה ללא מילוי מכילה 140 קלוריות. עם מילוי היא היא יכולה להגיע למספר משוער של 170-300 קלוריות.

צילום: דייב שחר
עריכה: רן צימט


אילו סופגניות כדאי לכם לקנות השנה?
מתכון לסופגניית שמרים מנצחת
לביבות לחנוכה בחצי שעה
מתכון לסופגניה ביתית בצ'יק צ'ק